Адхирасам

Адхирасам или Атраса, е вид на индиска слатка, направена од ориз, нерафиниран шеќер, пречистен путер а понекогаш и кокос и зачини како кардамон, сусам, бибер и ѓумбир во прав.  Прженото тесто слично на крофна има долга историја на популарност во цивилизацијата Канада, Телугу, Махараштра, Чатисгар, Одиша и Тамил. По форма се слични на вадата, но не се солени и се јадат како слатко.

Атраса е популарна како понуда за роднините за време на фестивалите Дипвали и Ганеша Чатурти, и дома и во храмовите во Тамил Наду и Карнатака.

 Поврзано 

 Тамилска кујна
 Список на видови крофни

 Наводи 

 Надворешни врски 

 Рецепт на Foodista.com
Категорија:Индиска кујна
Категорија:Крофни