Бан ран

Бан ран се пржени топчиња од лепливо оризово брашно од северен Виетнам. На виетнамски, бан е категорија на храна која вклучува колачи, пити и колачи, додека ран значи „пржено“.

Како фил се користи засладена паста од мунго грав, а мириса на есенција од цвет од јасмин. Традиционално, филот треба да се одвои од лушпата, така што ако се затресе бан ран, може да се почувствува тропкањето на филот во внатрешноста.

Постои и солена верзија од бан ран, каде филот  обично се состои од мелено свинско месо, печурки, суво фиде, морков, сол и бибер и јајце.  Обично се служи со слатко-кисел чили сос со исечена ротквица/папаја.

 Поврзано 

 Чапсал крофна

 Наводи 



 Надворешни врски 

 Рецепт и историја: Како да направите Bánh Cam / Bánh Ran
 Статија за bánh rán и bánh cam
 Водич на Алиса за виетнамски Бан
Категорија:Крофни
Категорија:Виетнамска кујна