Таутан

Таутан (или таутин ) е традиционално јадење од Њуфаундленд, направено со тесто со квасец. Јадењето има долга листа на регионално различни имиња и може да се однесува на два (или повеќе) различни типови на печено или пржено тесто: варијанта на колачи за тесто, обично пржено; и печена варијанта, направена со свинска маст.  Таутан обично се служи за појадок или бранч и се наоѓа во менито за појадок во многу локални ресторани.

 Зачини 
Традиционалнаи додатоци на таутаните се капка меласа или малку путер. Помалку вообичаени зачини може да вклучуваат јаворов сируп, шеќер (обичен или комбиниран со меласа и путер за да се формира премаз), сируп од пченка или овошен џем. Алтернатива на директната меласа е кодијата (исто така коди или ласи коади, сос од меласа или со кој било број на алтернативни рецепти. 

 Печена солена свинска погачка 
Во некои делови на Њуфаундленд, таутан е печена торта или погачка, често направена со исечено солено свинско месо во тестото. 

 Таутани од компири 
Друга регионална варијанта која користи компири како главна состојка била подготвувана во регионот Бонависта и Елистон, (Маберли) на полуостровот Бонависта од почетокот на дваесеттиот век наваму.

 Наоди 

 Надворешни врски 

Категорија:Канадска кујна
Категорија:Крофни