Камелија Талиенсис

Камелија Талиенсис (исто така познат како Јунан со голем сортен чај, див чај, Дали чај, широк чај Јунан) е мал вид зимзелена грмушка чии лисја и лисни пупки се користат за производство на чај .

Тоа е од родот Камелија на цветни растенија од семејството Теацеае .

Ц. Талиенсис е важен див роднина на култивираното растение чај Камелија синенсис. Исто така, припаѓа на истиот дел Теа како и Ц. Синенсис.

Видот се одгледува на многу фарми во провинцијата Јунан во Кина и не се смета за загрозен. Сепак, неговите диви популации се намалуваат поради фрагментацијата на природното живеалиште на растението предизвикана од човекот и прекумерното берење на листовите за пазарот на чај.

 Номенклатура и таксономија 
„ Ц. талиенсис' доаѓа од старото име на Дали, Тали, од каде што поттекнува растението. Тоа е познато и како Див чај, поради тоа што расте во шумите, чајот Дали повторно по градот и растение пржено јајце поради морфологијата на цветот.

 Опис 
Камелија Талиенсис може да порасне од 2-8 метри висока и има пет локули по јајник додека Ц. Синенсис има три. Листовите на Ц. Талиенсис се абаксиално жолто-зелени и адаксијално темно- или жолто-зелени и се сјајни на двете површини. Семињата на растението се кафеави. Цветовите се кремасти или бели со бројни стомаци, што случајно создаваат изглед на пржено јајце.

Расте првенствено во југозападниот дел на Јунан и во соседните области во Тајланд и северен Мјанмар.

Ц. Талиенсис има поголеми листови од Ц. Синенсис вар. синенсис поблиску до големината на Ц. Синенсис вар. асамика. Во неколку хемиски состав и морфолошки споредби, Ц. талиенсис е исто така поблиску до Ц. синенсис вар. асамика отколку на Ц. синенсис вар. синенсис. Сепак, поблиската сличност може да се должи и на човечката селекција како што е Ц. Синенсис вар. асамика е сорта чај што традиционално се одгледува во Јунан.

Како и Ц. синенсис, Ц. талиенсис содржи и теанин и кофеин .

Ц. таленсис може лесно да се вкрсти со Ц. синенсис, а добиените вкрстени растенија се средно помеѓу видовите и морфолошки и хемиски што укажуваат на вистински хибриди.

 Одгледување 
Растението првично се користело за правење чај од собирачи на печурки кои земале млади пупки од лисја и, со помош на локална експертиза, ги користеле сувите пупки за да направат црн чај „за разлика од сите други“.

Ц. талиенсис сезонски се собира во рана пролет кога се произведуваат нови лисја.

Ц. талиенсис локално се користи за правење бел чај, црн чај и пуер чај.

Јуе Гуанг Баи е бел чај направен од растението.

Чајот Јунан пу-ерх направен од Ц. таленсис може да има многу повисока цена од пуер направен од почестиот Ц. синенсис.

 Наводи 

 Библиографија 




 Дополнителна литература 



 Надворешни врски 

 Американски национален систем за гермплазма на растенија: Camellia taliensis (WW Sm.) Melch.

Категорија:Чај
Категорија:Незагрозени видови според МСЗП