Принц од Велс (коктел)

Принц од Велс ― коктел создаден од Алберт Едвард, принцот од Велс, кој подоцна станал крал Едвард VII. Постојат неколку варијации на коктелот, но она што обично им е заедничко е шампањот, ангостура битер, шеќерот (или едноставен сируп), или ржаното виски или коњак и ликер.

Анонимниот животопис на кралот Едвард, Приватниот живот на кралот Едвард VII, му припишува пијалак на самиот принц. Коктелот се состоел од „малку виски од 'рж, кршен мраз, мало квадратче ананас, малку ангостура битер, малку кора од лимон, неколку капки мараскино, малку шампањ и шеќер во прав по вкус“.

Состојките за принцот од Велс се:

 1 1/2 унца. (4,5 cl) 'рж
 1 унца. (3 cl) шампањ
 1 мало парче ананас
 1 цртичка ангостура битер
 1/4 лажиче (0,125 cl) ликер Мараскино
 1 лажиче (0,5 cl) шеќер (или едноставен сируп)

Пијалакот се подготвува со мешање на шеќер и битер, додавајќи виски и ликер, а потоа ананас. Се протресуваат со кршен мраз, смесата се цеди во чаша за коктел, а потоа се додава шампањот. Некои рецепти користат коњак или ракија наместо виски од 'рж, бенедиктин или друг ликер наместо Мараскино и портокал наместо ананас. И методите на подготовка се разликуваат.

Мејер вели дека коктелот е „прекрасен пијалак со зачинет 'рж... и слаткото Мараскино и ананасот што си играат меѓу себе и шампанчето што го врзува сето тоа“. Според Андре Домине, принцот од Велс има горчливо, слатко и кисело во совршена хармонија.

 Наводи 

Категорија:Коктели со виски
Категорија:Коктели со шампањ
Категорија:Коктели со бренди
Категорија:Коктели со ангостура битер