Пченкарно пиво

Пченкарното пиво е вид на пиво од пченка. Пијалакот е традиционален пијалак во различни кујни. Чича, најпознатото пченкарно пиво, е широко распространето на Андите, а локални сорти на пченкарно пиво постојат и на други места.

 Историја 
Пченкарното пиво на Андите има потекло од Перу. Постојат археолошки докази дека елитни жени биле одговорни за производство на пиво во културата Вари (600-1000 г. н.е.).

Во 1796 година, Џон Бостон создал пиво од пченка, првиот ферментиран алкохолен пијалак комерцијално произведен во Сиднеј, Австралија.

Рецепт за пченкарно пиво се појавува во Ресурси на јужните полиња и шуми, медицински, економски и земјоделски (1863) од Френсис Пејре Порчер.

Италијанските пива Peroni и Nastro Azzuro се направени од пченка и јачменов слад. Пивото KEO од Кипар се прави и со пченка, што дава карактеристично горчлив вкус.

 Сорти 
Чича е популарен во Перу и се служи во пикантериите на Арекипа.León, Rafo and Billy Hare. Chicha peruana: una bebida, una cultura. Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2008: 49-74. (retrieved through Google Books, 28 July 2015)

Тесгуино е пченкарно пиво направено од народот Тарахума од Сиера Мадре Оксидентал во Мексико. Се подготвува за локални прослави поврзани со Страсната седмица. За Тарахума, пивото е еликсир за лекување и размена на производи и се смета за свет пијалак.

Умкомботи е зборот на јазикот коса за пченкарно пиво направено во Јужна Африка од пченка, слад од пченка, слад од сорго, квасец и вода.

 Поврзано 
 Виски од пченка

 Наводи 

 Надворешни врски 

 Што е пченкарно пиво?

Категорија:Articles with hRecipes
Категорија:Articles with hProducts
Категорија:Австралиски пронајдоци
Категорија:Пиво