Мини Калзоне

Мини Калзоне (португалски изговор: [ˈmĩɲi kɐwˈzõɲi]) е бразилски синџир ресторани за секојдневна трпезарија специјализиран за калзоне.

Синџирот е основан во Флорианополис, Санта Катарина во 1993 година. Идејата за продажба на парчиња пица не ги постигнала очекуваните резултати и претприемачите морале да го преиспитаат концептот на бизнисот поради присуството на близок конкурент кој постигнал голем успех со продажбата на колачи. Била планирана нова алтернатива со идеја за продажба на калзони. Отпрвин производството се правело на мало место на мезанин. На првиот ден продале седум калзони. Во следните месеци, производството било зголемено додека просторот повеќе не бил доволен, што довело до негово префрлање во ресторан во 1993 година.proxy.furb.br/ojs/index.php/rn/article/download/1186/1189

Во 1994 година, заштитниот знак „Мини Калзоне“ бил создаден и калзоните почнале да се нарекуваат Мини Калзонес. По растот на формирањето на синџир ресторани, до јануари 2000 година биле отворени седум места во државата Санта Катарина. Во јуни 2000 година, компанијата го отворила своето прво место во државата Сеара, со изградба на производствен центар и две продавници во градот Форталеза. До крајот на таа година, биле отворени уште три места, зацврстувајќи ја почетната стратегија за окупација на тој пазар.

Од јуни 2001 година, Мини Калзоне го започнал форматот на франшизата, стандардизирајќи ги производите и оперативните техники. Денес ланецот има повеќе од 110 места, сместени во различни градови низ Бразил.

 Наводи 

 Надворешни врски 

 Официјален сајт