Тома сирење

Тома е меко или полутврдо италијанско сирење од кравјо млеко, познато е по одличните квалитети на топење. Се прави од првенствено во долината Аоста (тоа е еден од специјалитетите на регионот) и регионите Пиемонт во северозападна Италија. Тома варира во зависност од регионите и местата на производство. Името е тесно поврзана со францускиот томе.

Тома не е многу позната во Централна и Јужна Италија, со Basilicata како единствен главен производител. Тома Лукана е исто така признато како ПАТ.

Може и да има содржина на маснотии од 45%-52%.

 Наводи 

 Надворешни врски 

 Disciplinare di produzione 
Категорија:Кравји сирења
Категорија:Италијанска кујна