Ензимска хидролиза

Во биохемијата, ензимската хидролиза ― постапка во кој ензимите го олеснуваат расцепувањето на врските во молекулите со додавање на елементите на водата (т.е. хидролиза). Таа игра важна улога во варењето на храната.Campbell, Neil A., and Jane B. Reece. Biology. 7th ed. San Francisco: Pearson Education, 2005.

Може да биде користена за да се обезбеди обновлива енергија, како и со целулозниот етанол.Ethanol from biomass by enzymatic hydrolysis - JD Wright - Chemical Engineering Progress, 1988 - osti.gov

 Поврзано 

 Киселинска хидролиза
 Алкална хидролиза
 Дигестивен ензим

 Наводи 

Категорија:Систем за варење