Торта со капки дожд

Колачот со капки дожд е десерт направен од вода и агар кој би требало да личи на капка дожд. Првпат стана популарен во Јапонија во 2014 година, а подоцна привлече меѓународно внимание.

 Историја 
Првобитно јапонски десерт познат како мизу шинген мочи (水信玄餅), јадењето е како еволуција на традиционалниот јапонски десерт шинген мочи (信玄餅). Шинген мочи првпат беше создаден во ерата Сенгоку од страна на даимио, Такеда Шинген, како итна храна направена од оризово брашно и шеќер.

 Мизу Шинген Мочи 
Во модерна Јапонија, локалното население во Хокуто-чо почнало да вградува свежа минерална вода во десертот. Компанијата Kinseiken Seika во префектурата Јаманаши беше една од првите продавници што го продаваа ова за време на викендите.

Mizu значи вода, а shingen mochi е вид на слатка оризова торта (мочи) направена од компанијата Kinseiken. Претходната година во 2013 година, креаторот сакаше да ја истражи идејата за правење вода за јадење. Десертот стана вирална сензација и луѓето правеа посебни патувања за да го искусат јадењето.

Дарен Вонг го претстави јадењето во САД во Њујорк на саемот за храна во Сморгазбург во април 2016 година. Набргу потоа, лондонскиот ресторан Јамагоја работеше четири месеци за да развие друга верзија.

 Опис 
Јадењето е направено од минерална вода и агар ; така, практично нема калории. Водата од оригиналното јадење е добиена од планината Кајкома на јужните јапонски Алпи, и е опишана дека има благо сладок вкус. Агарот е веганска алтернатива на желатин кој е направен од алги. Откако ќе се загрее, се обликува и се лади. Како прелив се користат сируп сличен на меласа, наречен куромитсу и брашно од соја, наречено кинако. Садот изгледа како проѕирна капка дожд, иако е споредуван и со импланти на гради и медузи. Десертот во голема мера без вкус се топи кога ќе влезе во устата и мора веднаш да се јаде, во спротивно ќе се стопи и ќе почне да испарува по дваесет минути.

Десертот се продава и во комплети кои треба да се направат дома. Тоа беше прикажано од главните американски медиуми на The Today Show, BuzzFeed и ABC News.

 Поврзано 

 Јапонска кујна
 Список на јапонски десерти и слатки

 Наводи 

 Надворешни врски