Торта Сетевели

Торта сетевели е торта со седум слоеви. Традиционално се служи на родендени, вклучува чоколадо и лешници.

Оваа торта е составена од база на пандишпан (без брашно) од апулиски бадеми, мус од лешник од Пиемонт, чоколадо од Мадагаскар и крцкава база џиндуја со житарки.

Сетвели била смислена од мајсторите слаткари Лујџи Биасетто (Падова), Кристијан Бедуши (Белуно) и Џанлука Манори (Прато), кои заедно го сочинуваат италијанскиот тим кој со оваа торта ја освоил меѓународната награда во Лион во 1997 година.

Десертот е составен од база на меко савојарско чоколадо и џиндуја со житарици, мус од темно чоколадо „од потекло“, баварски пралински лешник и чоколадни листови.

Некои дупликати се формулирале во други регионални контексти, вклучително и Сицилија, каде што имало широк тираж, иако оригиналниот рецепт е заштитен со законски заштитена тајна на компанијата. Во овие контексти името исто така се разликува, бидејќи брендот Сетевели е уредно регистриран од креаторите на рецептот.

 Наводи 

Категорија:Италијанска кујна
Категорија:Десерти