Колаз

Колаз, од регионот Фриули во Италија, е печено колаче во облик на крофна направено од пченично брашно, путер, сол, средство за квасец и шеќер. Тие се зачинети со ванилин, цимет и каранфилче. Овој вид на бисквити, типични се во Фриули и особено Карнија. Како брасади во Олтрепо Павезе во текот на деветнаесеттиот век, тие се подготвени за светата тајна на причеста, врзани со лента и се користат за украсување на облеката на конфирмантот. Бисквитната површина е обоена со жолчка и украсена со обоени кондиторски производи. Се користи розова или светло сина лента. 

 Наводи 

Категорија:Италијанска кујна