Николас Стефанели

мини|Фотографија од Nicholas Stefanelli
Николас Стефанели е американски готвач и ресторан во Вашингтон, познат по неговиот италијански ресторан Масерја со Мишелин ѕвезда.

 Раниот живот 
Роден во Мериленд, Стефанели има грчко и италијанско потекло, со семејство од регионот Апулија во јужна Италија. Бил аспирантен бејзбол играч во католичкото средно училиште ДеМата во Вашингтон, додека не го скршил стапалото. По средното училиште, тој заминал во Италија за да продолжи кариера во модата во Милано, но се заинтересирал за храната што ја сретнал во Рим, Фиренца, Асизи и Венеција. Откако ја сфатил својата страст за готвење, се запишал на Академијата за кулинарство во Гајтерсбург, Мериленд и се придружил на кујната на Роберто Дона во италијанскиот ресторан Галилео во Вашингтон. Потоа отишол да работи за Фабио Трабоки во Маестро во Тајсонс Катче, Вирџинија, следејќи го Трабоки до Фиама во Њујорк Сити. По затворањето на Фиама во 2009 година, Стефанели работел на сцената во The French Laundry во Калифорнија.

Во 2009 година, Стефанели бил регрутиран од ресторанот Ашок Бајај за да развие мени и да ја води кујната во новиот италијански ресторан, Бибиана Остериа-Енотека. Бибиана добил многу позитивни критики по отворањето, и бил препознаен како еден од најдобрите нови ресторани во Америка од страна на магазинот Esquire. Стефанели ја освоил титулата „Кулинарска ѕвезда во подем“ на наградите на ресторанската асоцијација на Метрополитен Вашингтон (Реми) во 2010 година.

 Масериа и Официна 
Во 2014 година, Стефанели го напуштил Бибијана за да отвори свој ресторан, наречен Масериа. Именуван по земјоделските имоти во италијанскиот регион Апулија, Масериа бил отворен во август 2015 година и бил првиот самостоен ресторан на Union Market. Во октомври 2016 година, Масериа заработил Мишелин ѕвезда во рамките на првиот водич во градот. Во 2018 година, Масериа ја освоил наградата Реми за Ресторан  за формално убаво јадење на годината.

Во октомври 2018 година, Стефанели ја отворил Официна, трикатна италијанска траторија, кафуле и пазар сместени во The Wharf, нов развој на југозападниот брег на Вашингтон. Во ноември 2018 година, Стефанели ги објавил плановите за отворање грчки ресторан во центарот на Вашингтон.

 Награди 

 2010 Здружение на ресторани на Митрополитот Вашингтон (РАМИ), кулинарска ѕвезда во подем.
 Мишелин ѕвезда 2017 година (Масериа), Водич Мишелин.
 2018 Здружение на ресторани на Метрополитен Вашингтон (RAMMY), Ресторан за формално фино јадење на годината (Масериа).

 Наводи 

 Надворешни врски 

 Ѕвездени готвачи
 Masseria Bio 

Категорија:Луѓе од Вашингтон
Категорија:Живи луѓе
Категорија:Американски готвачи