Метон

Метон (француски: metton) ― течно француско сирење направено во Франш Конте, најчесто се користи како состојка за правење канкуајот. Традиционалниот процес за производство на канкуајот со метон е да се готви во земјен сад со малку вода или млеко, а потоа да се додадат сол и путер (лукот е изборен).

 Наводи 

 Надворешни врски 

 текст за песната „La cancoillotte“ од Убер-Феликс Тјефен
Категорија:Култура во Франш Конте
Категорија:Кравји сирења
Категорија:Француски сирења