Растегаи

Растегаи е вид руски пирог со отвор во горниот дел.

 Историја 
Јадењето било многу популарно во царска Русија.

 Информации 
Полнењето обично содржи риба, но може да содржи и месо, црн дроб, ориз или печурки.

Отворот во јадењето растегаи се користи за додавање супа во полнењето.

 Во литературата 
Јадењето се споменува во Мртви души на Николај Гогољ и во Москва и Московјаните на Владимир Гилјаровски.Леонид Зданович. Кулинарный словарь, Расстегай. Москва: Вече, 2001,  (Leonid Zdanovich. Culinary dictionary, "Rasstegai". Moscow: Veche, 2001; in Russian) Rasstegai: The pie proudly served by Moscow innkeepers. Russia Beyond

 Наводи 

Категорија:Руска кујна