Капричоза (пица)

Капричоза (италијански: capricciosa) — вид на пица во италијанската кујна подготвена со сирење моцарела, италијанска печена шунка, печурки, артичока, сардина и домати. Може да има јадливи печурки како што се шампињони (Agaricus bisporus), и други. Некои видови на капричоза, може да користат пршута, маринирани плодови од артичоки, маслиново масло, маслинки, листови од босилек и јајца. Некои видови можат да бидат подготвени со користење на тенка кора.

Оваа пица била измислена од страна на Енеа „Данте“ Сантерини, сопственикот на ресторанот La Capricciosa во Виа дел Корзо, Рим. Семејството Сантерини сè уште го има корпоративниот патент регистриран на 29 ноември 1952 година.

Галерија

 Наводи 

Дополнителна литература


Категорија:Видови пица
Категорија:Никулци за храна