Гаспачо

мини|Заеднички состојки за реализација на андалусискиот гаспачо.
мини|Типичен гаспачо
мини|Гаспачо заедно со гарнир.

Гаспачо е ладна супа со состојки како маслиново масло, леб, оцет, вода и други адитиви како бадеми или суров зеленчук : обично домати, краставици, пиперки, кромид и лук.Teresa Barrenechea (2005). The cuisines of Spain: exploring regional home cooking, Ten Speed Press, ISBN 1-58008-515-6, pp:86Teodoro Bardají Mas (2002). La cocina de ellas, La Val de Onsera, Cap. "gazpacho" (237) Постојат стари верзии кои ги додаваат четирите главни состојки од брашно, горчливи портокали, итн.

 Наводи 

Категорија:Шпанска кујна
Категорија:Португалска кујна