Истарска јота

Истарска јота или само јота е многу популарно јадење во Истра, но и во другите делови на Хрватска. Типично е за Трст, Горица, Фурланија, и приморскиот крај. Главните состојки на јота се – грав, кисела зелка, компир, панцета, сушени ребра, а главен зачин е лукот.

Бидејќи традиционално се прави во зимскиот период ја нарекуваат уште и зимска манештра.

 Надворешни врски 

 Истра на Интернет, Гастрономија: историја на јота и рецепти (англиски) 
 Категорија:Статии со надворешни врски на англиски Coolinarika.com: Истарска јота, рецепт

Категорија:Хрватска кујна