Селско месо

Селско месо е традиционално македонско и балканско јадење од свинско месо и печурки. Најчесто се користат следниве состојки: свинско месо, парчиња кромид, сушено месо, говедско, домати или кечаш, крем сирење, печурки, пиперки, зачини, вино и сол. Традиционално се подготвува во земјен сад. Постојат варијанти на селско месо,http://www.time.mk/c/9ba619d7cd/selska-tava.html а една од тие варијанти се нарекува селска тава. Во некои краишта. се додава и пилешко месо.

Подготовка
Месото се сече на коцки и се пржи. Потоа во истиот сад се додаваат: исечканиот кромид, магдоносот, печурките (маринирани или свежи) да се пржат околу 10 минути. Сето ова се претура во земјен сад, и заедно со останатите зачини, вода и вино се пече два до три часа.

Поврзано
Македонска кујна

 Наводи 

Категорија:Балканска кујна
Категорија:Македонска кујна
Категорија:Јадења од месо