Проантоцијанидини

Проантоцијанидини се класа на полифеноли кои се присутни во голем број на растенија. Хемиски, тие претставуваат олигомерни флавоноиди. Многу од нив се естри на катехинот и епикатехинот и нивни естри со галната киселина. Посложените полифеноли, кои ги имаат истите градивни блокови, ја формираат групата на танини.

Категорија:Кондензирани танини
Категорија:Прехранбена хемија