Орев

Орев () —  на дрва од то ореви (Juglandaceae) чиј плод се користи во секојдневната исхрана. Ова се листопадни дрва со висина од 10 до 40 м и листови долги по 2–9 см, со по 5–25 ливчиња на секоја дршка. Плодот има јатка која ја дели внатрешноста на два дела.

Родот опфаќа 21 , распространет од умереноконтиненталните Стариот Свет од Балканот на запад до Јапонија на исток. Во Америка, видовите се застапени од југоисточна Канада до Калифорнија и на југ до Аргентина.

Во Македонија оревот традиционално се употребува во копаничарството, за покуќнина и иконстаси и за изработката на народни инструменти како шупелка, зурла итн. Содржината на оревот наоѓа најразлична примена во народната кујна. Јатката се става да одлежи во ракија, со која таа добива боја и вкус. Од неа се добива и материјал за боење.

Оревот може да биде штетен по другите растенија. Тој содржи хемикалија која се нарекува хидројуглон кој се излачува од коренот во тлото. Оваа хемикалија се содржи и во листот и другите делови на оревот, во гранчињата, кората, цветот и лушпата на плодот. Хемикалијата инаку не е отровна, но кога ќе дојде во допир со кислородот таа оксидира во високотоксичен југлон. Поради тоа, чувствителните билки кои се одгледувани во близина на оревот венеат, жолтеат или воопшто не напредуваат во растот, бидејќи југлонот им го спречува дотокот на потребната енергија за метаболичка активност.„Кога оревот станува отровен и зошто не треба да се сади покрај куќа, а на кој начин станува лековит“, НМД

На празникот Духовден, гробовите се прекривале со оревови листови.

мини|десно|200п|Орев во месестата плодна обвивка
мини|десно|исправено|Кора на црн орев (J. nigra)
Таксономија
Родот се дели на четири оддели:Aradhya, M. K., D. Potter, F. Gao, C. J. Simon:  "Molecular phylogeny of Juglans (Juglandaceae):  a biogeographic perspective",Tree Genetics & Genomes(2007)3:363–378

Juglans sect. Cardiocaryon — многу големи листови (40–90 см), со 11–19 ливчиња. Дрвото е меко. Плодовите имаат дебели лушпи.  ПОтекло од североисточна Азија.
J. ailantifolia Carr. (J. cordiformis Maxim., J. sieboldiana Maxim.)—Japanese walnut
J. ailantifolia var. cordiformis — јапонски орев
J. mandshurica Maxim. (J. cathayensis Dode, J. formosana Hayata, J. hopeiensis Dode, J. stenocarpa Maxim.) — манџурски орев, кинески орев
Juglans sect. Juglans — големи листови (20–45 см), со 5–9 широки ливчиња, Црвсто дрво. Потекло од Балканот до Средна Азија.
J. regia L. (J. duclouxiana Dode, J. fallax Dode, J. orientis Dode) - обичен орев, персиски орев
Juglans sect. Rhysocaryon  — црни ореви. Големи листови (20–50 см), со 11–23 тенки ливчиња. Кај некои видови дрвото е многу цврсто. Потекло од С. и Ј. Америка.
J. australis Griseb. (J. brasiliensis Dode) — аргентински орев
J. boliviana (C. DC.) Dode — боливиски орев, перуански орев
J. californica S.Wats. — калифорниски црн орев
J. hindsii (Jepson) R.E.Smith — Хајндсов црн орев
J. hirsuta Manning — новолеонски орев
J. jamaicensis C.DC. (J. insularis Griseb.) — јамајски орев
J. major (Torrey) Heller (J. arizonica Dode, J. elaeopyron Dode, J. torreyi Dode) —  аризонски црн орев
J. major var. glabrata Manning
J. microcarpa Berlandier (J. rupestris Engelm.) — тексашки црн орев
J. microcarpa var. microcarpa
J. microcarpa var. stewartii (Johnston) Manning
J. mollis Engelm. — мексикански орев
J. neotropica Diels — неотропски орев
J. nigra L. — црн орев
J. olanchana Standl. & L.O.Williams — ногал
J. olanchana var. olanchana
J. olanchana var. standleyi
J. peruviana Dode — перуански орев
J. soratensis Manning
J. steyermarkii Manning — гватемалски орев
J. venezuelensis Manning — венецуелски орев
Juglans sect. Trachycaryon.  Многу големи листови (40–90 см) со 11–19 широки ливчиња. Дрвото е меко. Плодовите во групи од по две до три, со дебела груба кора и остри сртови. Потекло од источна С. Америка.
J. cinerea L. —  сив орев, бел орев

Најпознат вид од родот е обичниот орев (J. regia), со автохтон ареал на Балканот, Југозападна и Средна Азија до Хималаите и југозападна Кина.

Цветање
Цветовите излегуваат на пролет. Машките се валчести реси што настануваат од лански безлисни изданоци. Долги се околу 10 см и имаат голем број цветчиња. Женските се јавуваат во снопови, во екот на разлистувањето.Овошни и оревни дрва  

Одгледување и употреба
мини|десно|Охридски копаничар како работи во оревово дрво
Двата вида од најголемо стопанско значење се обичниот орев (J. regia) за дрвен материјал и плодовите, и црниот орев J. nigra за дрвена граѓа. Обата вида се нашироко застапени и имаат разни сорти.

Дрвото е светлољубиво и треба да се штити од ветер, но затоа се мошне отпорни на суша.

Меѓу оревовите насади се садат растенија што го врзуваат азотот како дафината (Elaeagnus × ebbingei или Elaeagnus umbellata) и разни видови евла, со што се добива до 30% повисоко и подебело стебло.Hemery, G.E. (2001) "Growing walnut in mixed stands", Quart. J. Forestry, 95, стр. 31–36

Дрво
Оревовото дрво е темно, густо и многу мазно со обработка. Бојата се движи од драп во понадворешните до темнокафеава во внатрешните делови. Кога се суши во печка, дрвото добива матна кафеава, а на воздух богата виолетово-кафеава боја. Ужива голема популарност во резбарството поради бојата и цврстиот состав. Особена примена наоѓа во изработката на мебел, украсни предмети, кундаци за пушки и музички инструменти.

Производство

Орев (во тони) производство – 2014 Земја (тони)   1,602,373   518,002   445,829   180,807   125,758   102,740 World  3,462,731Source: FAOSTAT of the United Nations

Во 2014 година, глобалното производство на ореви (во тони) изнесувало 3,5 милиони тони, предводени од Кина со 46% од вкупниот број на светот (табела). Други главни производители биле САД и Иран (табела).

Исхрана
мини|десно|Оревот е важна состојка на баклавата.
Уште од минатото, оревот се смета за идеална храна за мозокот. Оревите се богат извор на омега-3 масни киселини, кои се одговорни за правилно функционирање на мозочните клетки и невротрансмитерите одговорни за промена на расположението, поради што тие се корисни при лекувањето на депресијата.„Рузмаринот ги јакне мозочните функции“, Здравје, понеделник, 15 декември 2014, стр. 24-25.

Хранлива вредност
Во 100 гр ореви има:
 калории: 654
 масти: 65 гр
 јаглехидрати: 14 гр
 влакна: 6,7 гр
 белковини: 15 гр

Оревот како мотив во уметноста и во популарната култура
 „Под орев“ - краток расказ на македонскиот писател Димитар Солев.Никола Гелевски и Владимир Мартиновски (приредувачи), Џинџуџе во земјата на афионите: Антологија на македонскиот краток расказ. Скопје: Темплум, 2022, стр. 36-37.

Галерија

Поврзано
 Јаткасти плодови
 Хикори
 Пекан

 Наводи 

 Brinkman, K.A. (1974) "Juglans L. - Walnut", in: Schopmeyer, C.S. (ed.), Seeds of woody plants in the United States, Agriculture Handbook 450, Washington, D.C.: U.S. Department of Agriculture, Forest Service, p. 454–459, (rev. ed.: 1992), ISBN 0-931146-21-6

 Надворешни врски 

 Одгледување
 Начин на одгледување на ореви  — Федерација на фармерите на Македонија
 Орев - технологија на одгледување  — портал „Земјоделство“
 За одгледувањето на оревот и неговите одлики — Агрокласик 

 Здравствени и кулинарски особини 
 Неговото величество оревот  — Утрински Весник, 1 декември 2006
 Орев - крал на есенските плодови  портал „Доктори“
 Оревот како храна и лек  — портал „Кулинар“
 Видови ореви (Juglans) ширум светот 


Категорија:Јадливи оревести плодови и семки
Категорија:Маслодајни растенија
Категорија:Растителни вапсила
Категорија:Флора на Македонија