Чича

Чича (шпански: Chicha) е термин во Латинска Америка кој се користи за посочување на ферментиран алкохол, особено оние пијалаци кои се добиени од пченка,  Michael Andrew Malpass, Daily Life in the Inca Empire. Retrieved 31 August 2008 но исто така овој термин опфаќа и слично безалкохолни пијалаци. Покрај пченката, чича може да се приготви и од коренот на маниока, овошје и останати состојки.

Овој пијалак традиционално се подготвува од посебен вид жолта пченка и често се нарекува chicha de jora или чича од пченка. Пијалакот наликува на млеко, има светло или темножолта боја и има слаб киселест вкус. Овој пијалак може да се конзумира тазе, кога е поблаг, или позастан, кога е појак.

Поврзано
 Пулке
 Пунукапа
 Кауим

Наводи

Надворешни врски

 Рецепт и информации за чича

Категорија:Андска кујна
Категорија:Општество на Инките
Категорија:Алкохолни пијалаци
Категорија:Ентеогени