Моцарела

Моцарела (италијански mozzarella) е вид млечен производ кој има потекло од италијанските региони Кампанија, Апулија, Базиликата и дел од Лацио. Се добива од млеко од биволица или од крава.

 Употреба 
Моцарелата е заштитен италијански прозивод кој наоѓа широка употреба во гастрономијата. Најчесто се јаде природна, заедно со шунка и масло или како прилог во салати: типична е салатата капрезе со домати,  оригано, босилек и маслиново масло. Моцарелата многу се употребува и во подготвување на пица, калцоне и  панцерота.

Моцарелата, во сите свои варијанти, препорачливо е да се употребува заклучно пет дена од нејзиното производство.

 Хранливи вредности 
100 грама моцарела ги содржи следните хранливи состојки:
Енергетска вредност1250 kJ / 300 kcalБелковини22 gМасти22 gЈаглехидрати 2.2 gВкупно шеќери1.0 gКалциум, Ca 500 mgФосфор, P 350 mgКалиум, K76 mgНатриум, Na 630 mg

 Надворешни врски 
 Водич за правење на домашно сирење моцарела  

Категорија:Храна
Категорија:Кулинарство
Категорија:Видови сирења
Категорија:Млечни производи
Категорија:Италијанска кујна
Категорија:Италијански зборови
Категорија:Зборови што ги нема во ТРМЈ
Категорија:Кравји сирења