Kolang-kaling

Kolang-kaling (buah atok) adolah namo camilan kanyal babantuak lonjong dan bawarno putiah transparan dan punyo raso nan manyogarkan. Iko dibuek dari biji pohon aren (Arenga pinnata) nan babantuak pipih dan bagotah. Untuak mambuek kolang-kaling, para pangusaha kolang kaling biasonyo mambaka buah aren hinggo hanguih, kudian diambiak bijinyo untuak dirabuih salamo babarapo jam. Biji nan alah dirabuih tasabuik kudian dirandam jo larutan aia kapur salamo babarapo hari hinggo tafermentasikan.

Kanduangan

Galeri

Rujuakan

Pautan lua