Sri Owen

Sri Owen () adolah saurang guru masak jo panulih buku resep Indonesia nan tingga di London, Inggirih. Inyo adolah panulih buku resep babahaso Inggirih partamo nan didedikasian untuak masakan Indonesia, jo diakui sabagai pakar kuliner Indonesia takamuko.

 Kahidupan awal 
Sri Owen lahia di Padang Panjang, Sumatra Barat, nan katiko itu marupokan bagian dari Hindia Balando, pado tanggal 31 Maret 1935. Inyo lahia dari kaluarga Minangkabau di kota nan manjadi pusek budayo Minangkabau. Inyo adolah anak paliang gaek dari anam basudaro nan kasadoalahnyo padusi.

Pado maso keteknyo, Hindia Balando diduduaki dek Japang. Katiko Parang Dunia II, jutaan urang Indonesia mati akibek kalaparan, karajo paso, jo karusuhan. Urang tuonyo bakarajo sabagai guru, dan kaluarganyo pindah ka Jakarta, kamudian manatap di Magelang, Jawa Tangah, pado taun 1949. Sri malanjuikan sakolahnyo ka Yogyakarta, baraja bahaso Inggirih di Universitas Gajah Mada. Satalah lulus, inyo mangaja di universitas jo manjadi kapalo perpustakaan. Di sinan, inyo basobok jo Roger Owen pado taun 1961, saurang dosen lulusan Universitas Oxford Inggirih nan mangaja sejarah di Indonesia salamo tigo taun. Sri jo Roger manikah pado taun 1962.

 Karier 
Satalah ikuik lakinyo ka London pado taun 1963, Sri bakarajo sabagai panerjemah, panyiar jo produser di BBC Far Eastern Service salamo ampia 20 taun. Pado taun 1984, Roger jo Sri pindah basamo kaduo anaknyo ka Desa Wimbledon. Di sinan, Sri manjua masakan jo makanan ringan Indonesia di sabuah kadai di High Street.

Buku masak partamonya, The Home Book Of Indonesian Cookery, ditabikan dek Faber pado taun 1976, nan barisi resep-resep kaluarga nan diturunkan dari inyiaknyo jo dicatat dengan cermat dek amaknyo. Sri kamudian manulih labiah dari salusin buku tantang pangan Indonesia jo negara-negara Asia lainnyo. Salah saurang mentornyo nan paliang baparan adolah Alan Davidson, panulih The Oxford Companion to Food. Buku Sri nan ka-15, Sri Owen’s Indonesian Food, didedikasiannyo untuak David. Sri bapandapek baso randang nan diakui dek sajumlah negara sabagai masakan nasionalnyo adolah masakan Minangkabau.

Salain manulih, Sri alah mangadokan demo masak, lokakarya, jo kursus mamasak di saluruah dunia, jo alah muncul di BBC TV basamo koki tanamo lainnyo, tamasuak Raymond Blanc.

 Pangakuan 
The Rice Book dipiliah dek Bee Wilson dari majalah Observer Food Monthly sabagai ciek dari 50 buku masak tabaik sapanjang maso. Buku tabaru Sri bajudul Sri Owen’s Indonesian Food adolah buku nan ditulihnyo sabagai autobiografi untuak marayoan kelezatan masakan di negara kalahirannyo.

Melissa Clark dari New York Times mangutip pandapek Paul Levy, katua Oxford Symposium on Food and Cookery, nan manyabuik baso kapandaian Sri dalam mamperkenalkan masakan Indonesia sabandiang jo panulih kuliner lainnyo nan mangungkap babagai resep makanan dari saluruah dunia ka dunia babahaso Inggirih, misalnyo Elizabeth David (masakan Mediterania), Jane Grigson (masakan Eropa jo masakan tradisional Inggirih), Claudia Roden (masakan Timur Tengah), jo Julia Child (masakan Parancih klasik).

Sri Owen digambaran dek Nikkei Asia sabagai "panulih masakan Indonesia nan bajaso mamperkenalkan masakan negaranyo kapado dunia". Inyo mambimbiang koki-koki mudo jo panulih Lara Lee, nan nio ikuik "barbagi masakan Indonesia nan lamak ka saluruah dunia". San Francisco Chronicle manyabuik Sri sabagai "urang nan paliang nyato dalam masakan Indonesia", sadangkan Mayukh Sen manggambarkan Sri sabagai "padusi nan maubah caro bapikia kito tahadap makanan Indonesia".

Bibliografi
 The Home Book Of Indonesia Cookery (1976) 
 Indonesian Food and Cookery (1980) 
 Indonesian and Thai Cookery (1988)  
 Exotic Feasts (1991)  
 Indonesian Regional Food and Cookery (1994)   
 The Rice Book (1993) 
 Healthy Thai Cooking (1997) 
 The Classic Asian Cookbook (1998) 
 Noodles: The New Way (2000) 
 New Wave Asian (2002) 
 Sri Owen's Indonesian Food (2008) 

 Pangharagoan 
 Indonesian Food and Cookery, manarimo Langhe Ceretto Prize jo masuak nominasi Julia Child award.
 The Rice Book'' mamanangkan Andre Simon Memorial Award pado taun 1993.
 Sri Owen manarimo Lifetime Achievement Award pado bulan Juni 2017 dari Guild of Food Writers di London.

Liek pulo
 Masakan Padang, khas suku Minangkabau

 Rujuakan 

 Pautan lua 

 Situs resmi
 Buku resep edisi daring

Kategori:Panulih Indonesia
Kategori:Tokoh Inggirih
Kategori:Tokoh dari Padang Panjang
Kategori:Tokoh Minangkabau
Kategori:Masakan Minang
Kategori:Koki Indonesia
Kategori:Minangkabau parantauan