Gulo saka

Gulo saka (disabuik juo Gulo merah, Gulo aren, Gulo kawung) adolah pamanih nan dibuek dari nira nan barâsa dari tandan bungo jantan pohon anau. Gulo saka biasonyo diasosiasikan juo jo sagalo jenih gulo nan dibuek dari nira, iyolah caiaran nan dikaluakan dari bungo pohon dari kaluargo palma, mode karambia, anau, jo siwalan.

Gulo saka versi bubuak disabuik juo sabagai Gulo samuik atau Gulo Kristal.The Codex Alimentarius Commission. (2009; 2010). Codex Alimentarius – 212.1 Scope and Description. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Dinamoan gulo samuik dikaranokan bantuak gulo iko sarupo rumah samuik nan basarang di tanah.

Caliak pulo

 Karamelisasi
 Industri gulo

Rujuakan