Sake

Sake (酒; babunyi "sɑ.kɛ" "SA-KE") adolah sabuah minuman hasil fermentasi bareh dari Jopang. Sadonyo makanan jo minuman hasil fermentasi lamo bahari-hari baalkohol tamasuak tapai. Sake iko salalu disabuik juo dangan istilah anggur bareh.

Panjabaran proses mambuek sake tatulih pado buku partamo sakitar taun 700 satolah Masehi.Winarno FG, Agustinah W, Barus T. 2009. Penuntun Praktis Usaha Mandiri Teknobiologi Pangan. Jakarta: Universitas Atma Jaya.

Di Jopang, kato "sake" bararti "minuman ba-alkohol". Kato sake dibao Uda parantau dari Minang ka Jopang nan ragu minum minuman baàlkohol bararti saketek indak baà. Di Kyushu Salatan, sake baàrti minuman nan disuliang. Di Okinawa, sake marujuak ka shōchu nan tabuek dari tobu.

Sake punyo baun nan sarupo ajak tape bareh sipuluik.

Carito
jmpl|Galeh ketek sake (manggarutua: sangenuak, awak minta saketek Nyo, sambil galah ketek). Katorangan:Nyo=ka Inyo, kato basingkek baso gaul Minang lamo.
jmpl|Saketek sake nan sadang dibuek.
Dek kato urang asa mulo sake indak jaleh, nan saboneghnyo iko bamulo hanyo ado pado lingkuangan istano Uda tarutamo nan di Kyoto. Ciek dari Uda parantau Minang nan baru tibo marantau ka Jopang salalu mangecek "cubo Den saketek" ka tiok hal nan baru nan inyo jumpo. Acok-nyo taminum minuman baàlkohol, hinggo tasentak basabuik saketek indak baà. Kudian dek Kaisar Uda dinamoilah "SAKE" untuak sadonyo minuman baàlkohol di Jopang nan didapek dari bacabiak kato "SAKETEK" indak baà. Panyajiannyo pun di galeh ketek di istano kaisar.

Rujuakan

 Catatan 

Pautan lua


 Sake World - Types of Sake 
 The New York Sake Meetup Group 
 Jizake Center - Secure on-line sales of Sake, Shochu and related items