Kuah asam

Kuah asam adolah hidangan khas Minahasa nan dibuek sederhana jo babarapo campuran nan kayo akan rampah sarupo antimun, kunyik, kemangi jo lain sabagainyo. Barlatar balakang daerah Minahasa nan kayo akan kakayoan alam, sarupo daun limau, kemangi, tomat nan murah ditamuan sahinggo manjadi bahan utamo nan dapek maagiah aroma nan khas pado makan ko. 

Makan ko biasonyo dipadukan jo Lauak cakalang (Kuah Asam Lauak Cakalang), akan tatapi bisa juo dipadukan jo babagai jinih piliahan nan lain sarupo tahu (Kuah asam Tahu). Perpaduan kuah paneh jo aroma nan khas sarato lauak cakalang nan punyo dagiang lambuik, mambuek hidangan ko sangaik cocok disajian disaik hujan, ataupun didaerah nan basuhu di bawah 30 °C. Kuah asam dapek manjadi menu keluarga atau babagai acara adaik lainnyo. Cocok juo jikok dipadukan jo sambal rica iris khas manado. 

Kuah asam punyo babagai ciri khas sarupo kuahnyo nan baniang jo segar, raso asam jo aroma nan alami dari daun limau jo kemangi, sarato indak manggunokan minyak atau santan sacaro balabiahan.

Kuah asam dikana jo makan nan kayo akan protein jo vitamin sarato randah lamak. Sangaik cocok untuak manjadi salah satu menu diet dek karano kayo akan sayua - sayuaan, sarato kandungan protein dari Lauak dek karano lauak marupokan salah satu bahan pangan jo sumber nutrisi nan sangaik murah ditamuan di Indonesia

 Rujuakan  

Kategori:WikiMaknyus Kategori:WikiMaknyus Manado