नारियल बर्फी

नारियल बर्फ़ी एक भारतीय मिठाई छी।

     सूजी नारीयल की बर्फी बने की विधि (suji nariyal ki barfi 
सूजी नारियल की बर्फी खाने मे बहुत ही  स्वादिष्ट होता है |और आप इसे घर पर बहुत आसनी से बना सकते हो | इसे आप दिवाली मे बना साकते हो मिठाई के रूप मे | जब आप का कभी मिठाई  खाने का मन करे तो आप सूजी नारीयल की बर्फी बना सकते हो | बर्फी कही तार की बनती में है जैसे की लौकी की बर्फी | बेसन की बर्फी | 

परंपरागत रूप से भारतीय बर्फी विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके बनाई जाती है | सूजी नारियल की बर्फी को आप लैम्बे समय तक स्टोर करके रख  सकते हो | सूजी नारियल  की बर्फी बनाने के लिए जो सामग्री लगती  है  वो हमारे रसोई मे हमेशा उपलब्ध रहती है |

सूजी  नारियल  की बर्फी कम सामग्री मे बनकर तैयार हो जाती है | सूजी नारियल की बर्फी छोटे से बड़े सब ही बचओ को पसंद आती है |अगर आप के घर कोई अतिथि अचानक आ गए तो आप इस बर्फी को मीठा मे दे सकते हो | 

 आवश्यक सामग्री: 

 सूजी
 नारियल का बुरादा
 देशी घी
 चीनी 
 सूखे मेवे
 इलाची पाउडर

सूजी नारीयल की बर्फी बनाने की विधि :-

सूजी नारीयल की बर्फी बनाने के लिए आपको कड़ाही मे देसी घी डालकर घी को पिघला लेना है,और फिर आपको उसमे सूजी डालकर  लगतार चलाते हुए भुनना है तकी इसमे से अच्छी  सी खुशबु आना शुरू हो जाए ,और अभी आपको उसमे  नारीयल  का बुरादा,चीनी, इलाची पाउडर  डालकर मिक्स करना  है और आपको 3 मिनट के लिये भुनना है |

3 मिनट बाद आपको फुल क्रीम दूध डालना है ,और लगातार चलाते हुए सूखा लेना है |आपको जिस प्लेट मे बर्फी बनाना है वो थाली को ग्रीस कर ले और फिर आपको बर्फी जमा लेना है और 3 घंटे के लिये सेट होने के लिए फ्रिज मे रखना है | 

3 घंटे बाद आप देखेंगे की बर्फी जो है वह सेट हो चुकी है | और आप को इसे टुकड़े मे कट करना है |

सूजी नारियाल की बर्फी जो है वह बनकर तैयार हो चुकी  है |

महत्वपूर्ण सुझाव:-

 सूजी को आपको गोल्डन ब्राउन नहीं करना है आपको सिर्फ इतना ही भुनना है ताकी इसमे से अच्छी सी खुशबु आना शुरू हो जाए |
 जब आप सूजी भुन रहे हो तो आपको गैस का फ्लेम हाई  नहीं करना है ,धीमी मध्यम आंच पर  ही भुनना है |
 अगर आप हाई फ्लेम पर रोस्ट कर रहे हो तो सूजी जो है  वह जल्दी से रोस्ट जाएगा और अंदर से कच्चा ही रहा जाएगा |

 सूजी नारियल की बर्फी / suji nariyal ki barfi 
श्रेणी:उत्तर भारत क खाना
श्रेणी:भारतीय मिठाईसभ