जीरा

जीरा ( अङ्ग्रेजी: क्युमिन ; वानस्पतिक नाम:क्युमिनम सायमिनम) एपियेशी परिवारक एक पुष्पीय पौधा छी । ई पूर्वी भूमध्य सागर सँ ल भारत आ नेपाल धरिक क्षेत्रकें देशज छी । एकर प्रत्येक फलमे अवस्थित एक बीज वला बीजसभकें सुखाए बहुतरास खानपान व्यञ्जनसभमे साबुत या पिसल मसालाक रूपमे प्रयोग कएल जाइत अछि । ई देखैमे सौंफ जका होइत अछि । संस्कृतमे एकरा जीरक कहल जाइत अछि, जकर अर्थ छी, अन्नक जीर्ण होबामे (पाचनमे) सहायता करै वला ।

 नामकरण 
अङ्ग्रेजीमे क्युमिन शब्दक उत्पत्ति पुरातन अङ्ग्रेजीक शब्द सायम्यान या ल्याटिन भाषाक शब्द क्युमिनम,cuminum,चार्ल्टन टी.ल्युइस, चार्ल्स शॉर्ट, ए लैटिन डिक्श्नरी, पर्सियस डिजिटल पुस्तकालय पर सँ भेल अछि । ई शब्द मूलतः युनानी भाषाके κύμινον (kuminon),text?doc=Perseus%3Atext%3A1999.04.0057%3Aentry%3Dku%2Fminon κύμινον जकरा पाकिस्तानमे सौंफ (سونف) कहल जाइत अछि ।

चित्र दीर्घा

सन्दर्भ सामाग्रीसभ

वाह्य जडीसभ

एहो सभ देखी
मरिच
तोरी
मर्चाई
नून
हिङ
केशर

श्रेणी:औषधोपचार
श्रेणी:मसालासभ