सिन्धी कढ़ी

पश्चिमी भारतक एक सिन्धी व्यंजन छी। सिन्धी व्यंजनसभक प्रत्येक आ हरेक डिशमे सब्जिसभक एक प्रमुख उपयोगक साथ बहुत ही पौष्टिक होइत अछि। सिन्धी कढ़ी एहन एक उदाहरण छी, जाहीमे सभ सब्जिसभक खूबसूरतीसँ प्रयोग कएल जाइत अछि स्वाद, रङ्ग आ बनावटमे एक-दोसरक पूरक होएत अछि।

बनेवाक विधि
सामग्रीसभ
 तेल-५ बड्का चम्चा
 हींग (Hing)-एक चुटकी
 हरीयर मिर्चाइ - स्वादक लेल
 जीरा - १ छोट चम्चा
 मेथीक बिया (मेथी) - १ छोट चम्चा
 ग्राम आटा (बेसन / चनाक आँटा) - ६ बड्का चम्चा
 धनिया / जीरा पाउडर - १ चम्चा
 हल्दी पाउडर (Hadli) - एक चुटकी
 मिश्रित सब्जिसभ - (गाजर, भिन्डी, बैङगन, ड्रमस्टिक, लौका) - १ कप / २०० ग्राम
 इमली (Imli) लुगदी - २ बड्का चम्चा
 नमक (नमक) - स्वादक लेल
 हरियर धनिया (धनिया पत्ता) - २-३ पता

सन्दर्भ सामग्रीसभ

बाह्य जडीसभ
एहो सभ देखी

श्रेणी:भारतीय खानपान एवं व्यंजन