Paella

Paella (/paɪˈɛlə/, ([paˈeʎa, pə-]; bhâsa Spanyol: [paˈeʎa])) panèka kakanan sè èkaghâbây ḍâri Valencia, Spanyol. Paella andi' akar sâjhârâh konah, namong bhângonna sè samangkèn èmolaè è tengnga abad ka-19 è sakètarra Teluk Albufera è pasèsèr tèmor Spanyol, è seḍḍi'na kottah Valencia. Bânnya' orèng sè benni asli Spanyol ngangghep paella panèka kakanan nasional Spanyol, namong bânnya' orèng Spanyol ngangghep panèka kakanan ḍâri wilayah Valencia. Ghilirânna orèng Valencia, ngangghep paella mènangka simbol ḍâri wilayanna.

Bâdâ bânnya' variasi paella. Èngghi panèka paella Valencia, paella sayur (bhâsa Spanyol: paella de verduras), paella jhuko' tasè' (bhâsa Spanyol: paella de marisco), bân paella camporan (bhâsa Spanyol: paella mixta), bân laènna. Paella Valencia èparcajâ mènangka resèp paella asli bân èpadhâddhi dâri berrès potè, arta' (bajoqueta bân tavella), dhâghing (ajâm, ètèk, bân kelinci), kacang potè (garrofón), cong-cong, bân bânnya' pa-palappa akadhi saffron bân rosemary. Palappa laèn sè umum èangghuy namong musèman panèka artichoke. Paella seafood èghântè dhâghing kalabân kakanan tasè' kalabân ngilangaghi kacang bân sayur bhiru. Paella camoran panèka kombinasi bebas dâri dhâghing ḍârâ', kakanan tasè', sayur, bân dhâng-kaḍhâng kacang. Kabânnya'an koki paella aghuna'aghi berrès bomba polana kadhâng ta' lebbi cekka', tapè orèng Valencia aghuna'aghi berres sè sakoni' cekka' (bân lebbi malarat èmasak) sè èkennal mènangka Senia. Kabbhi macem paella aghâdhui mènnya' jaitun.

 Etimologi 
Oca' paella asalla dâri Valencia, asalla ḍâri oca' Perancis Kuno paelle, sè artèna pot, sè è ghiliranna asalla dâri oca' Latin patella, sè art`ena panci.

Oca' paella jhughân è kaittaghi sareng paila sè èghunaaghi ḍâ' bânnya' naghârâ Amèrika Latin. Paila è bhâsa Spanyol Amerika Latin èmaksod ḍâ' macem-macem pakakas masak sè akadhi panci logam otabâ tana cellot, jhughân èghunaaghi kaangghuy masak bân nyajiaghi.

Oca' akar Latin patella, sè èghâbây dâri paella, jhughân padâ bân oca' Perancis Modern poêle, oca' Italia padella, bân oca' Spanyol Lawassa panèka padilla.

 Sombher