Aknu desa

Aknu desa ir desu veids, kura galvenā sastāvdaļa ir aknas (parasti cūkas vai liellopa). Aknu desu gatavo no smalki sasmalcinātām vai samaltām aknām, pievienojot gaļu, speķi, ūdeni vai buljonu, sāli un garšvielas. Bieži pievieno arī sīpolus, miltus vai citas saistvielas.

Aknu desām raksturīga mīksta, pastētei līdzīga konsistence. Tās parasti termiski apstrādā — vāra vai cep — un lieto uzturā gan karstas, gan atdzesētas. Aknu desa ir plaši izplatīta kā ikdienas pārtikas produkts un bieži to lieto uzturā vienkārši uzsmērējot uz maizes.

Kategorija:Gaļas ēdieni
Kategorija:Pārtika