Etillaktāts

Etillaktāts (pienskābes etilesteris) ir organisks savienojums ar formulu CH3CH(OH)CO2CH2CH3. Tas ir bezkrāsains šķidrums. Tā kā tas ir iegūstams no dabiskām izejvielām, tam ir viegli pieejami tīrā veidā atsevišķi enantiomēri. To plaši izmanto kā šķīdinātāju. Šis savienojums tiek uzskatīts par bioloģiski noārdāmu un to var izmantot kā ar ūdeni noskalojamu attaukošanas līdzekli. Etillaktāts mazos daudzumos dabā sastopams dažādos pārtikas produktos, tostarp vīnā, vistas gaļā un dažādos augļos. Atšķaidītam etillaktātam piemīt maigs sviesta vai krējuma aromāts ar augļu un kokosriekstu pieskaņu.

 Iegūšana 

Etillaktāts tiek ražots no bioloģiskajiem avotiem, un tas var būt vai nu levo (S) forma vai dekstro (R) forma, atkarībā no organisma, kas ir pienskābes avots. Lielākā daļa no bioloģiski iegūtā etillaktāta ir etil-(S)-laktāts. Etillaktātu ražo arī no naftas ķīmijas izejvielām, un šis etillaktāts ir levo un dekstro formu racēmiskais maisījums.

 Izmantošana 

Tā kā abi enantiomēri ir sastopami dabā un ir bioloģiski noārdāmi, etillaktāts tiek uzskatīts par zaļo šķīdinātāju. Etillaktāts un tā ūdens šķīdumi tiek izmantoti kā ilgtspējīga vide organiskajām sintēzēm. Sakarā ar zemo toksicitāti, to plaši izmanto farmaceitiskos preparātos, pārtikas piedevās un smaržvielās. U.S. Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition  Etillaktāts tiek izmantots kā nitrocelulozes, celulozes acetāta un celulozes ēteru šķīdinātājs."Industrial Solvents Handbook" by Ernest W. Flick. 5th Edition. William Andrew Inc., 1998. , 

 Atsauces 

Kategorija:Esteri