Maltā gaļa

Maltā gaļa jeb faršs ir gaļas produkts, kas iegūts, samaļot svaigu vai atdzesētu liellopa, cūkas, aitas, putnu vai jauktu gaļu gaļas maļamajā mašīnā. Maltā gaļa var būt pagatavota no vienas gaļas veida vai vairāku veidu gaļas maisījuma, kā arī atšķirties pēc tauku satura.

Malto gaļu plaši izmanto kulinārijā dažādu ēdienu gatavošanai, piemēram, kotlešu, pelmeņu, frikadeļu, pildītu ēdienu un mērču pagatavošanā.

 Atsauces 

 Ārējās saites 

Kategorija:Gaļas ēdieni
Kategorija:Pārtika