Karbonāde

Karbonāde ir gaļas ēdiens, kas parasti tiek gatavots no sagriezta cūkas vai liellopa gaļas gabala, visbiežāk no muguras vai karbonādes daļas. Gaļu parasti viegli izklapē, pārkaisa ar sāli un garšvielām, pēc tam cep pannā vai krāsnī.

Karbonāde ir plaši izplatīts ēdiens daudzās virtuvēs un bieži tiek pasniegta ar kartupeļiem, dārzeņiem vai mērci. Atkarībā no receptes karbonādi var gatavot arī panētu, izmantojot olu un rīvmaizi.

 Ārējās saites 

Kategorija:Gaļas ēdieni
Kategorija:Pārtika