Estragons

Estragons (Artemisia dracunculus) ir daudzgadīgs kurvjziežu dzimtas lakstaugs, kuru izmanto kulinārijā un kā ārstniecības augu. Estragonam ir lineāras un šauras lapas, kuras izžāvējot iegūst garšvielu. Ir dažādas estragona šķirnes, no kurām pazīstamākās ir Francijas estragons (A. d. var. sativa) un rudens estragons (A. d. var. inodora). Estragona lapām ir spēcīga, saldena garša. To kā garšvielu izmanto zivju, gaļas, dārzeņu ēdienos. To liek klāt arī dažādiem salātiem, marinādēm un mērcēm. Kā ārstniecības augam estragonam tiek piedēvēta sāpju un iekaisuma mazināšana, kā arī gremošanas veicināšana.

 Ārējās saites 

Kategorija:Vībotnes
Kategorija:Garšaugi
Kategorija:Ārstniecības augi