Bigoss

Bigoss (, ) jeb mednieku sautējums ir poļu ēdiens — gaļas un kāpostu sautējums. Ēdiens ir izplatīts arī lietuviešu, baltkrievu un ukraiņu virtuvē. Latviski dēvē arī par sautētiem kāpostiem poļu gaumē. Lai iegūtu bigosu, cūkgaļu, kāpostus, lokus, gurķus sautē nevis ūdenī, bet gan kvasā. Divas trešdaļas no ēdiena veido kāposti.

 Atsauces 

 Ārējās saites 

Kategorija:Sautējumi
Kategorija:Poļu virtuve
Kategorija:Lietuviešu virtuve
Kategorija:Baltkrievu virtuve
Kategorija:Ukraiņu virtuve
Kategorija:Gaļas ēdieni