Mērce

Mērce ir šķidra vai daļēji šķidra piedeva ēdieniem. To izmanto, lai mainītu ēdiena garšu un izskatu. Vispārīgi mērces var iedalīt divās grupās: saldajās mērcēs, kuras pievieno saldajiem ēdieniem, un mērcēs, kas paredzētas otrajam ēdienam. Pie mērcēm var pieskaitīt arī kečupu, majonēzi, sojas mērci, sinepes un citus produktus.