E vitamīns

E vitamīns ir vielu grupa, kurā ietilpst tokoferoli un tokotrienoli. γ-Tokoferols ir, piemēram, atrodams kukurūzas eļļā, sojas pupiņu eļļā, margarīnā.Bieri JG, Evarts RP; Evarts (1974). "γ-Tocopherol: metabolism, biological activity and significance in human vitamin E nutrition". American Journal of Clinical Nutrition 27 (9): 980–986.  α-tokoferols ir bioloģiski visaktīvākais E vitamīns un ir otrais visbiežāk sastopamais no E vitamīna grupas pārtikas produktos. Tas ir taukos šķīstošs antioksidants, kas pasargā organismu no brīvajiem radikāļiem. Regulāra vitamīna E uzņemšana vairāk nekā 1,000 mg (1,500 IU) dienā var novest līdz E hipervitaminozei, kas ir saistīta ar vitamīna K deficītu un asiņošanas gadījumiem.

 E vitamīna daudzums pārtikas produktos 
{| class=wikitable style="text-align:center;"
|-
! colspan="2"| mg/(100 g) ||Dažādi produkti ar vitamīnu E 
|-
| colspan="2" |150 || align="left" | Kviešu asnu eļļa
|-
| colspan="2" | 44|| align="left" | Rapšu eļļa
|-
| colspan="2" | 41|| align="left" | Saulespuķu eļļa
|-
| colspan="2" | 95|| align="left" | Mandeļu eļļa
|-
| colspan="2" |34|| align="left" |  Saflora eļļa
|-
| 15||26|| align="left" |  Rieksti un riekstu eļļas
|-
| colspan="2" |15|| align="left" |  Palmu eļļa
|-
| colspan="2" |14|| align="left" |  Olīveļļa
|-
| colspan="2" |12,2|| align="left" |  Dārzeņu portulaka
|-
| colspan="2" |2|| align="left" |  Avokado
|-
| colspan="2" |1,4|| align="left" |  Sezameļļahttp://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/report/nutrientsfrm?max=25&offset=0&totCount=0&nutrient1=323&nutrient2=341&nutrient3=342&subset=1&fg=4&sort=c&measureby=g  USDA List for Vitamin E in Vegetable Oils
|-
| 1,1||1,5|| align="left" |  Sparģeļi
|-
| colspan="2" |1,5|| align="left" |  Kivi (green)
|-
| 0,78||1,5|| align="left" |  Brokoļi0,78 svaigi, 1,5 cepti
|-
| 0,8||1|| align="left" |  Ķirbis1,0 svaigi, 0,8 cepti
|-
| 0,26||0,94|| align="left" |  Saldie kartupeļi0,26 svaigi, 0,94 vārīti
|-
| colspan="2" |0,9|| align="left" |  Mango
|-
| 0,54||0,56|| align="left" |  Tomāti0,54 svaigi, 0,56 cepti
|-
| colspan="2" |0,3|| align="left" |  Papaija
|}

 Atsauces un piezīmes 

 Ārējās saites 

Kategorija:Vitamīni