Pasta (ēdiens)

Pasta ( — ‘mīkla’) ir ēdiens, kas gatavots no miltiem, tas ir viens no itāļu virtuves pamatēdieniem. Pastai ir apmēram 310 dažādas ēdiena formas, ir dokumentēti vairāk nekā 1300 nosaukumi.Zanini De Vita, Oretta, Encyclopedia of Pasta, University of California Press,  

Nosaukums vienam pastas ēdienam var atšķirties dažādos Itālijas reģionos. Piemēram, cavatelli pastas veids ir pazīstams ar 28 dažādiem nosaukumiem. 

 Populārākie paveidi 

Pastas izstrādājumus klasificē pēc formas, izmēra un sastāvdaļāmː

 itāliski attēls nosaukums latviski, apraksts Anelli 124px anelli, gredzentiņi, izmanto zupās un salātos Bucatini  124px bukatīni, gari dobi, resnāki kā spaɡeti Cannelloni 124px kaneloni, platas caurules pildīšanai ar ɡaļu Capellini  124px kapelīni, gari tievi, apaļi Cavatappi  124px kavatapi, spirālveida ar gareniskām rievām Cavatelli  124px kavatelli, ɡliemežveida Conchiglie  124px konkiļje, ɡliemežvāku formas Farfalle  124px farfalle, tauriņveida Fusilli  124px fuzilli, savīti spirālē Gnocchi  124px njoki, klimpiņas Lasagne  124px lazaņa, plakani Linguine  124px linɡvīni, gari plakani Macaroni  124px makaroni, īsi, dobi, apaļi Orecchiette  124px orekjeta, austiņveida Penne  124px penne, īsi, dobi, slīpiem ɡaliem Ravioli  124px ravioli, pildītas kabatiņas Rigatoni  124px riɡatoni, dobi, ar gareniskām rievām  Spaghetti  124px spageti, gari apaļi Tagliatelle  124px taljatella, gari plakani Tortellini  124px tortelīni, savīti ar pildījumu kā tortītes vai pelmeņi Vermicelli  124px vermičeli, gari, ļoti tievi, satīti (kā nūdeles)

 Skatīt arī 
 Lazanja
 Nūdeles
 Makaroni
 Spageti

 Atsauces 

 Ārējās saites 
 Fakti par pastu 
 Nacionālais pastas ēdienu muzejs 

Kategorija:Itāļu virtuve
Kategorija:Miltu ēdieni
*