Sausna

SausnaAkadēmiskā terminu datubāze — sausnaZinātnes un tehnoloģijas vārdnīca. Rīga : Norden AB, 2001, 588. lpp. , sausne jeb sausā vielaAkadēmiskā terminu datubāze — sausne ir bezūdens vielas daudzums. Pie pārtikas sausnes pieder ogļhidrāti, tauki, olbaltumvielas, vitamīni un minerālvielas. Dzīvnieku valsts izejvielās un to produktos sausnes saturs var būt ļoti atšķirīgs. Govs pienā sausnes saturs svārstās no 11 līdz 14 procentiem, bet, piemēram, Šveices sierā tas ir ap 63%.

 Atsauces 

Kategorija:Pārtikas zinātne