Nātrija hidrogēnkarbonāts

Nātrija hidrogēnkarbonāts (NaHCO3) jeb dzeramā sodaAkadēmiskā terminu datubāze AkadTerm — nātrija hidrogēnkarbonāts ir nātrija un ogļskābes skābais sāls. NaHCO3 ir balta, sausā gaisā stabila pulverveida viela ar iesāļu, ziepjainu garšu. Ūdenī šķīst samērā slikti, šķīdumam raksturīga viegli sārmaina reakcija (to var noteikt ar metiloranžo, bet pie 0°C nevar ar fenolftaleīnu).Г. Реми. Курс неорганической химии. Том I. М:, Издательство иностранной литературы, 1963, 222. lpp.  Šķīst acetonā, nešķīst etanolā.

 Atrašanās dabā 
Atrodams minerālu nahkolīta NaHCO3 un trona Na2CO3·NaHCO3·2H2O sastāvā.

 Iegūšana 
Nātrija hidrogēnkarbonāts ir starpprodukts nātrija karbonāta iegūšanā pēc Solveja metodes.

Var iegūt, laižot oglekļa dioksīdu cauri aukstam piesātinātam nātrija karbonāta šķīdumam:

Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3

Karsējot nātrija hidrogēnkarbonātu, šī reakcija norisinās pretējā virzienā.

 Īpašības 
250px|thumb|left|Ogļskābās gāzes izdalīšanās, dzeramajai sodai reaģējot ar etiķskābi
Tā kā ogļskābe ir ļoti vāja, nestabila skābe, dzeramajai sodai reaģējot ar citām skābēm, izdalās CO2:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2

NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2

Ūdens šķīdumos notiek hidrolīze, kas dod sārmainu šķīduma reakciju:
HCO3− + H2O → H2CO3 + OH−

Reaģē ar bāzēm, rodoties karbonātiem:

NaHCO3 + NaOH → Na2CO3 + H2O

Karsējot sadalās par nātrija karbonātu, ūdeni un ogļskābo gāzi:

2 NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2

Augstā temperatūrā sadalās arī radies nātrija karbonāts:

Na2CO3 → Na2O + CO2

Izdala ogļskābo gāzi arī no ūdens šķīduma (istabas temperatūrā lēnām, sildot reakcija notiek arvien straujāk).

 Izmantošana 
Pārtikas rūpniecībā lieto kā mīklas irdinātāju, jo dzeramā soda viegli izdala ogļskābo gāzi. Medicīnā NaHCO3 šķīdumu izmanto ādas vai acu skalošanai, ja gadījies apdedzināties ar skābēm. Lieto arī kuņģa sulas skābuma samazināšanai (Bulriha sāls) un kuņģa skalošanai dažos saindēšanās gadījumos (jālieto uzmanīgi, jo gāzes izdalīšanās var izraisīt kuņģa perforāciju). Ķīmijā lieto buferšķīdumu pagatavošanai. Izmanto arī pulvera ugunsdzēšamo aparātu uzpildīšanai.

Alternatīvajā medicīnā dzeramā soda dažreiz tiek uzskatīta par zālēm pret vēzi. Uzskats cēlies no  itāļu ārsta Tulio Simončīni (Tullio Simoncini) teorijas, ka vēzi izraisa sēnītes Candida albicans infekcija, ko varot ārstēt ar dzeramās sodas injekcijām. Tam nav zinātniska pamatojuma un ārstēšanai nav pierādītas efektivitātes.

 Ārējās saites 
 Dzeramā soda| Medicīnas termins  
 Pārtikas piedeva soda

 Atsauces 

Kategorija:Nātrijs
Kategorija:Karbonāti
Kategorija:Irdinātāji
Kategorija:Skābie sāļi