Arahīnskābe

Arahīnskābe (eikozānskābe, С19Н39СООН) pieder pie piesātinātajām taukskābēm. Normālos apstākļos arahīnskābe ir balta pulverveida viela. Kristalizējas spīdīgu lapiņu veidā.

 Atrašanās dabā 
Glicerīda veidā atrodama zemesriekstu eļļā (no zemesriekstu latīniskā nosaukuma arachis arī cēlies arahīnskābes nosaukums), sviestā, kakao. Rambutāna (Nephelium lappaceum) sēklu tauki ir gandrīz tīrs arahīnskābes glicerīds ar nelielu oleīnskābes glicerīda piejaukumu.

 Iegūšana 
Iegūst, pārziepojot rambutāna eļļu.

 Īpašības 
Reducējot arahīnskābi, var iegūt arahilspirtu.

Kategorija:Piesātinātās taukskābes