Pārziepošana

Pārziepošana ir process, kurā hidrolizē esterus ar sārmu. Šis process ir pamatā ziepju ražošanai (kur sašķeļ taukskābju triglicerīdus (taukus) ar nātrija vai kālija sārmu, lai iegūtu attiecīgo taukskābju sāļus), no tā arī ir cēlies nosaukums. Pārziepošanas procesā veidojas attiecīgās skābes sāls un brīvs spirts. Pārziepošanas produkti parasti ūdenī šķīst labāk nekā sākotnējie esteri.

Pārziepošanai pretēja reakcija ir esterificēšana.

Kategorija:Organiskās reakcijas