Ruļads

Ruļads – tradicionals latgaļu iedīņs nu cyukys galis ar pīdavom.

Sataiseišonys parāds
 cyukys suonkauleiši
 ūlys
 būrkuoni
 casnāgs
 pypyri
 suoļs

Jam cyukys suonkauļu gali, dalīk ūlys, škēlem sagrīztus zaļus būrkuonus, damat pypyru, suoļa, sasmolcynuotu casnāgu. Vysu izruļavoj i aptyn ar dīgu. Saveistej drēbē i sašyun, tūlaik līk vyrtu. Vajag virt tai ilgai, cikom ruļadā var īdūrt ar sokumenim. Piec viršonys ruļadu līk iz vyds diveju goldskaleišu i slūdzej zam akmiņa.

Kategoreja:Latgaļu vyrtuve