Raugeņa

Raugeņa - latgaļu nacionalais iedīņs (dzierīņs) nu rudzu myltu ar pīdavom. Sateikams Latgolā i seņuok latgaļu apdzeivuotuos zemēs Boltkrīvejā. Raugeņu var i dzert kai dzierīni.

Sataiseišonys parāds 
Skuobuo raugeņa
 litris rudzu myltu īrauga
 litris iudiņa
 lašiņs
 cybuli
 pupys
 buļbis

Vīnu litri rudzu myltu īrauga izškeidynoj vīnā litrī iudiņa. Smolkai sagrīztu lašini sacap ar cybulim. Pa sevim izvard pupys, juos meikstys izgolda i īlīk iudiņa i īrauga maisīnī, dabuotū masu izvard i dalīk ar cybulim sacaptuo lašiņa. Padūd da goldam ar buļbem.

Soldonuo raugeņa
 litris rudzu myltu īrauga
 litris iudiņa
 kaltāti uobeli
 mads ci cukrys

Vīnu litri rudzu myltu īrauga izškeidynoj vīnā litrī iudiņa. Dalīk kaltātu uobeļu, mads voi cukra. Ād kai soldonū iedīni.

Kategoreja:Latgaļu vyrtuve