Karštasis šokoladas

Karštasis šokoladas – karštas gėrimas, sudarytas iš susmulkinto arba ištirpinto šokolado ar kakavos miltelių ir pašildyto pieno ar vandens. Paruošto karštojo šokolado galima įsigyti įvairiose įstaigose, įskaitant valgyklas, greitojo maisto restoranus ir kavines. Miltelių pavidalo karštojo šokolado mišiniai, kuriuos galima įpilti į verdantį vandenį arba karštą pieną ir pasigaminti gėrimą namuose, parduodami maisto prekių parduotuvėse ir internetu.

 Istorija 

Manoma, kad pirmąjį šokoladinį gėrimą sukūrė majai maždaug prieš 2500–3000 metų, o iki 1400 m. jis buvo esminė actekų kultūros dalis, kurią jie vadino xocōlātl. Gėrimas išpopuliarėjo Europoje po to, kai buvo atvežtas iš Meksikos, ir nuo to laiko daug kartų keitėsi. XVII a. tai buvo prabangus didikų gėrimas. Iki XIX a. karštu šokoladu buvo gydomos kepenų ir skrandžio ligos.

 Poveikis 

Karštojo šokolado vartojimas gali turėti neigiamą poveikį, kadangi kai kuriuose receptuose yra daug cukraus ir riebalų. Kornelio universiteto atliktas tyrimas parodė, jog karštasis šokoladas gali būti naudingas sveikatai, nes jame yra daugiau antioksidantų nei vyne ir arbatoje, todėl sumažėja širdies ligų rizika.

 Taip pat skaitykite 
 Kakavos milteliai

 Šaltiniai 

 Nuorodos 
 Morton, Frederic; Morton, Marcia (1986). Chocolate, an Illustrated History. Crown Publishers. .
 Turback, Michael (2005). Hot Chocolate. Ten Speed Press. .

Kategorija:Šokoladas
Kategorija:Gėrimai