Biologiškai aktyvios medžiagos

Biologiškai aktyvios medžiagos (BAM) – natūralios medžiagos, pasižyminčios tam tikromis fiziologinėmis ar farmakologinėmis savybėmis. Gali būti naudojamos kaip vaistai ar maisto papildai. Tai gali būti įvairios medžiagos: vitaminai, fermentai, hormonai ar alkaloidai. Kai kurios jų pasigamina žmogaus organizme, kitos gaunamos vartojant tam tikras maistines medžiagas. BAM yra itin svarbios farmacijos ir maisto pramonėms, kadangi jos gali turėti teigiamą poveikį sveikatai. Taip pat jos yra svarbios mokslininkams ir medicinos specialistams.Головкин Б. Н. и др. Биологически активные вещества растительного происхождения, 2001. – Т. I. – 350 psl. – 1000 ekz. – . Skirstomos į biogenines ir abiogenines medžiagas.Поликсенова В. Д. Биологически активные вещества биогенной и абиогенной природы как индукторы неспецифической устойчивости томатов к стрессам  // Вестник БГУ. Сер. 2 : журнал. – 2007. – № 3. psl. 83–86.  

 Šaltiniai 

Kategorija:Maisto papildai