Biodinaminis žemės ūkis

Biodinaminis žemės ūkis – alternatyvaus žemės ūkio forma, labai panaši į ekologinę žemdirbystę, tačiau taip pat vadovaujamasi įvairiomis ezoterinėmis idėjomis, sukurtomis Rudolfo Šteinerio (1861–1925 m.). Įkūrimo metais, 1924 m., tai buvo pirmasis ekologinės žemdirbystės judėjimas. Dirvožemio derlingumas, augalų augimas ir gyvulių priežiūra laikoma tarpusavyje susijusiomis sritimis,Paul Kristiansen and Charles Mansfield, "Overview of organic agriculture", in Paul Kristiansen, Acram Taji, and John Reganold (2006), Organic Agriculture: A global perspective, Collingwood, AU: CSIRO Publishing pabrėžiant dvasingumo ir mistikos svarbą.

Biodinamika turi daug bendro su kitais ekologinės žemdirbystės būdais – naudojamas mėšlas ir kompostas, draudžiamas sintetinių (dirbtinių) trąšų, pesticidų ir herbicidų naudojimas dirvožemiui ir augalams tręšti bei prižiūrėti. Biodinaminis ūkininkavimas palaiko vietines gamybos ir platinimo sistemas, tradicinį ūkininkavimą ir naujų vietinių veislių bei rūšių kūrimą. Kai kurie metodai naudoja astrologinį sėjos ir sodinimo kalendorių.  Biodinaminiame žemės ūkyje komposto priedai ir lauko purškalai yra įvairūs žolelių ir mineralų mišiniai. Jie ruošiami naudojant metodus, labiau panašius į magiją nei į agronomiją, pavyzdžiui, užkasant į karvės ragą įdarytą žemės kvarcą, kuris „dirvožemyje sutelkia kosmines jėgas“. 

Moksliškai nenustatyta jokio derliaus skirtumo tarp sertifikuotų biodinaminių žemės ūkio būdų bei į juos panašių  ekologiškų ir integruoto ūkininkavimo metodų. Trūksta patikimų biodinaminio žemės ūkio veiksmingumo mokslinių įrodymų, todėl jis kartais vadinamas pseudomokslu, nes remiamasi ezoterinėmis žiniomis ir mistiniais įsitikinimais.

2020 m. biodinaminiams ūkiams priklausė 251 842 hektarai žemės 55 šalyse, daugiausia Vokietijoje, Australijoje ir Prancūzijoje.Paull, John & Hennig, Benjamin (2020). A World Map of Biodynamic Agriculture, Agricultural and Biological Sciences Journal. 6 (42): 114-119 Vokietijoje įsikūrę 42% visų biodinaminių ūkių. Soil and Winegrape Quality in Biodynamically and Organically Managed Vineyards Tikrinta 2021-07-02 Lietuvoje šiuo metu veikia apie 10 sertifikuotų biodinaminių ūkių.Biodinaminis ūkis tai ne tik technologijos Delfi.lt, tikrinta 2021-07-20.Lietuvos biodinaminės žemdirbystės ūkiai Demeter international puslapis, tikrinta 2021-07-20.Keletas žymių vynuogynų pasirinko biodinaminį vynuogių auginimo būdą. Pasaulyje yra nemažai biodinaminių produktų sertifikavimo agentūrų,  dauguma jų priklauso tarptautinei biodinamikos standartų grupei „Demeter International“.

 Biodinaminis ūkininkavimo būdas 

Kaip ir ūkininkaujant kitais ekologinės žemdirbystės būdais, siekiama „atkurti, palaikyti ir sustiprinti ekologinę harmoniją“. Pagrindiniai bruožai – pasėlių praturtinimas, cheminio dirvožemio apdorojimo vengimas, decentralizuota gamyba ir platinimas bei dangiškosios ir žemiškosios įtakos biologiniams organizmams įvertinimas.Harwood, Richard R. (1990). "A History of Sustainable Agriculture". In Clive A. Edwards, Rattan Lal, Patrick Madden, Robert H. Miller and Gar House (Eds.). Sustainable Agricultural Systems. Ankeny, IA: Soil and Water Conservation Society. pp. 3–19. . p. 7 Demeter asociacija rekomenduoja mažiausiai dešimt procentų viso ūkio ploto skirti biologinės įvairovės išsaugojimui. Tai gali būti miškai, pelkės, pakrantės ir tyčia įkurdinti vabzdžius, tačiau jais neapsiribojama. Taikoma sėjomaina ir daugiamečių augalų sodinimo įvairovė: daugiau nei dvejus metus iš eilės tame pačiame lauke negalima sodinti vienmečių augalų. Draudžiama vienerius metus palikti tuščią žemės lauką, reikia išlaikyti jo žalią paviršių.Demeter, USA, Farm Standard 

 Biodinaminiai preparatai 

„Žemės ūkio kurse“ Steineris išskyrė devynis skirtingus preparatus apvaisinimui palengvinti ir aprašė, kaip jie turi būti paruošti. Steineris tikėjo, kad šie preparatai sutelkia dirvoje žemiškąsias ir kosmines jėgas. Medžiagų paruošimo  būdai numeruojami nuo 500 iki 508: pirmieji du naudojami laukams paruošti, o kiti septyni - kompostui gaminti . 

Ilgalaikių bandymų (DOK eksperimento) metu biodinaminio ūkininkavimo sistema buvo lyginama su ekologinio ir tradicinio ūkininkavimo sistemomis. Nustatyta, kad tiek ekologinis, tiek biodinaminis ūkininkavimas pagerino dirvožemio savybes, tačiau jų derlius buvo mažesnis nei įprastų ūkių. Vis dėl to, dėl pradinio kompostavimo etapo paspartinimo pastebėta, kad padidėjo maistinių medžiagų kiekis  komposte.Soil and Winegrape Quality in Biodynamically and Organically Managed Vineyards American Journal of Enology and Viticulture. Tikrinta 2021-07-10 Teigiami rezultatai gauti dėl įtrauktų ingredientų, tačiau neaišku, kiek tai
galėjo lemti  Šteinerio aprašyta praktika ir preparatai.

 Lauko paruošimo preparatai 
Lauko preparatai humuso susidarymui skatinti:
miniatiūra|Biodinaminis karvės rago su mėšlu preparatas, arba „preparatas 500“

 500: humuso mišinys, paruoštas užpylus karvės ragą karvių mėšlu ir užkasant jį į žemę 40–60 cm rudenį. Žiemą mišinys paliekamas suirti ir naudojama kaip trąšos kitą pavasarį. 33-47; 67-82 psl. 
 501: Susmulkintas miltelių pavidalo kvarcas, įdarytas į karvės ragą, pavasarį užkasamas žemėje ir iškasamas rudenį. Mišinys ant pasėlių purškiamas labai žemu slėgiu, drėgnuoju metų laiku, veikia kaip priešgrybelinė priemonė.

 Komposto preparatai 
Šteineris rekomendavo komposto preparatus, kurie dažnai naudojami alternatyviojoje medicinoje. Daugelis žolelių, kuriomis remėsi Šteineris,  naudojamos ekologiniuose ūkiuose gaminant lapų trąšas, žaliąjį mėšlą ar kompostuojant. Šteinerio aptariami preparatai:

 502: kraujažolių žiedai (), įdaryti į  tauriųjų elnių () šlapimo pūslę, vasarą laikomi saulėje, žiemą užkasami žemėje ir naudojami pavasarį. 
 503: ramunėlių žiedai () įdaryti galvijų plonosiose žarnose, rudenį įkasami į humusingą žemę ir  pavasarį būna paruošti naudoti. 
 504: Žydinčios Didžiosios dilgėlės (), įdarytos ir iš visų pusių žemėje apsuptos  durpių brandinamos vienerius metus. 
 505: Ąžuolo žievė (), supjaustoma smulkiais gabalėliais, įdedama į naminio gyvūno kaukolę, apipilama durpėmis ir užkasama žemėje netoli vietos, kur nuteka lietaus vanduo. 
 506: Pienės (), įdarytos į karvės pasaitus, įkasamos žemėn žiemą, ir iškasamos pavasarį.
 507: Valerijono žiedai () ekstrahuojami vandeniu. 
 508: asiūklio preparatas ().

 Sodinimo kalendorius 
Ūkininkaujant šiuo būdu manoma, kad dirvožemio ir augalų vystymuisi svarbi mėnulio ir astrologinė įtaka - 
pavyzdžiui, įvairūs 
pasėliai sodinami, auginami, derlius nuimamas atsižvelgiant tiek į mėnulio fazę, tiek į zodiako žvaigždyną, per kurį eina mėnulis, taip pat skirtingai prižiūrimos augalo šaknys, lapai, žiedai ar vaisiai.  Šis biodinamikos 
principas kartais laikomas „astrologiniu“ ir „pseudomoksliniu“.

 Sėklų auginimas 
Biodinaminiuose žemės ūkiuose    sėklos apdulkinimos atvirai (ūkininkams dažniausiai patiems užsiauginant savo sėklas), kuriamos prie vietos salygų pritaikytos veislės.

 Efektyvumas 
Biodinaminio ūkininkavimo tyrimus apsunkina tai, kad atliekant lyginamuosius tyrimus sunku išskirti  ypatingus biodinaminius aspektus.  Taigi nėra pripažinto veikalo, įrodančio kokį nors konkretų poveikį dirvožemiui ir augalams.

Kadangi biodinaminis ūkininkavimas yra ekologinio ūkininkavimo forma, jie susiję savo ypatybėmis: mažiau varginami dirvožemis, jame gausu įvairių, stipriai tarpusavyje susijusių biocenozių.

2009/2011 m. apžvalgoje nustatyta, kad biodinamiškai dirbami laukai: 

 buvo mažiau derlingi nei tradiciniai ūkiai, tačiau pasiektas geresnis gamybos efektyvumas – sunaudota mažiau  energijos;
 turėjo daugiau sliekų ir biomasės nei tradiciniai ūkiai.

Abu rezultatai buvo panašūs į ekologiškai dirbamų laukų.

 Šaltiniai 

Kategorija:Žemės ūkis
Kategorija:Antroposofija