Bistro

Bistro () – ekonominės ar vidutinės klasės maitinimo paskirties įstaiga, orientuota į vidutinių ar didesnių lankytojų srautų kokybišką maitinimą. Dažnai panaši į mažą restoraną, gali veikti kaip tam tikros šalies virtuvės kultūros skleidėja, teikti viešbučių svečių maitinimo paslaugas, būti jungiama su baru. Kartais pristatoma kaip naminį maistą siūlanti vieta ar šeimos verslo restoranas.

Siūlomi paprastai paruošiami visaverčiai populiarūs klasikiniai patiekalai. Maistas gaminamas vietoje pagal užsakymą iš meniu, galimi lankytojų pageidavimai. Siekiant greitesnio aptarnavimo, dalis patiekalų ar jų dalių gali būti paruošti iš anksto tą pačią dieną, jei tokiu būdu maisto kokybė išlieka.