Raudonasis 2G

Raudonasis 2G – sintetinis raudonas azo dažas. Tirpus vandenyje, šiek tiek tirpus etanolyje. Paprastai sutinkamas kaip 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftaleno-3,6 disulfonato dinatrio druska.

 Naudojimas 
 Maistiniai dažai 
ES raudonasis 2G buvo naudojamas kaip maisto dažiklis (E numeris E128). Tačiau, buvo leidžiamas naudoti tik pusryčių dešrelėse, kurių minimalus grūdinis kiekis yra 6%, ir mėsainių mėsai, kurių mažiausias daržovių ir/arba grūdų kiekis yra 4%.European Parliament and council directive 94/36/EC of june 1994 on colours for use in foodstuffs 

2007 m. liepos 5 d. EFSA pareiškus susirūpinimą dėl E128 tinkamumo vartoti,EFSA pranešimas Europos Komisija (EK) parengė projektą, skirtą sustabdyti E128 naudojimui maisto dažams. Pasiūlytas veiksmų planas 2007 m. liepos 20 d. buvo vienbalsiai patvirtintas Europos Sąjungos valstybių narių posėdyje.Sanco -E  EK reglamentas Nr. 884/2007http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2007:195:0008:0009:EN:PDF, uždraudžiantis raudonojo 2G naudojimą maisto dažymui, 2007 m. liepos 27 d. buvo paskelbtas Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.

Raudonasis 2G taip pat yra draudžiamas Australijoje, Kanadoje, Japonijoje, Norvegijoje,Mattilsynet  ir Malaizijoje.  2007 m. liepos mėnesį dažo naudojimas uždraustas Izraelyje.https://www.atamanchemicals.com/red-2g_u26178/

Raudonasis 2G yra silpnai veikiamas sieros dioksido (E220) ir natrio metabisulfito (E223) balinimo efekto. Žarnyne raudonasis 2G gali būti verčiamas į toksišką junginį aniliną,Additive used in sausages and burgers may cause cancer tad galimas daiktas, kad raudonasis 2G galiausiai trikdyti kraujo hemoglobino veiklą, taip pat sukelti vėžį.

 Kiti dažai 
Raudonasis 2G taip pat naudojamas audinių ir popieriaus dažymui, taip pat rašalo gamybai.

 Histologija 
Raudonasis 2G taip pat gali būti naudojamas dažymui histologijoje.

 Pavojus sveikatai 
Raudonasis G yra vienas iš dažų, kuriuos Hiperaktyvių vaikų paramos grupė rekomenduoja pašalinti iš vaikams skirtų maisto produktų.

2007 m. liepos mėn. EFSA paskelbė E128 kaip galimą kancerogeninę medžiagą, kadangi ji organizme virsta į aniliną.Sausage additive linked to cancer

Nepriklausoma tyrėjų grupė The Food Commission paskelbė, jog jau 1980 m. buvo įtariama, kad raudonasis 2G yra kancerogeninė medžiaga.

 Šaltiniai 

Kategorija:Natrio junginiai
Kategorija:Aromatiniai junginiai