Kavinė

Kavinė () – maitinimo paskirties įstaiga, kurioje pagrindinė prekė – profesionalo įvairiais būdais ruošiama kava išsinešimui ar vartojimui vietoje. Profesionaliai kavą ruošiantis žmogus vadinamas barista.

Aukštesnės klasės kavinėse paprastai sudaromos sąlygos įvertinti bei pasirinkti kavos pupeles gėrimo paruošimui bei ruošimo būdą, suteikiama informacija apie turimų pupelių kilmę bei savybes.

Papildomai paprastai prekiaujama ir desertais bei užkandžiais derančiais prie kavos, kartais ir kitais vietoje pagal užsakymą gaminamais gaiviaisiais gėrimais ar kokybiška arbata, gali būti prekiaujama ir pačiomis kavos pupelėmis bei kavos ruošimo reikmenimis.

Aplinka orientuota į kavos vartojimo kultūrą, būdingi maži staliukai, patalpose ir šalia jų paprastai būna sėdimų ir/ar stovimų vietų, kartais – erdvė keleto žmonių susitikimams.

Kategorija:Maitinimo organizacijos