Ylalapis kardamonaitis

Ylalapis kardamonaitis (Amomum subulatum) – imbierinių (Zingiberaceae) šeimos augalų rūšis, savaime paplitusi Himalajų priekalnėse (Nepale, pietų Kinijoje, Butane, šiaurės Indijoje).

Augalo vaisiai turi ryškų kamparo kvapą ir primena tikrąjį kardamoną (Elettaria cardamomum). Nuo šio atskiriant vadinamas „Nepalo“, „juoduoju“, „bengalų“, „aukštumų“ kardamonu. Ylalapio kardamonaičio vaisiai naudojami vietinių šalių virtuvėse: pakepus jais gardinami daugiausia mėsos patiekalai (priešingai nei tikrasis kardamonas, ylalapis kardamonaitis netinka saldiems patiekalams). Plačiai naudojamas liaudies medicinoje (nuo maliarijos, skrandžio sutrikimų).


Pagrindiniai ylalapio kardamonaičio vaisių tiekėjai yra Nepalas, Indija ir Butanas.

Kategorija:Imbieriniai
Kategorija:Prieskoniniai augalai