Galantinas

Galantinas () – patiekalas iš neriebios paukštienos, žvėrienos, kiaulienos, veršienos ar triušienos su drebučiais. Mėsa sumalama į faršą, į kurį deda kiaušinių ir prieskonių. Iš masės formuojamas kompaktiškas simetriškas „kepalas“.

Kategorija:Mėsos produktai