Kvietinė mėsa

Kvietinė mėsa arba seitanas () – iš Japonijos kilęs elastingas produktas, kuris gaminamas iš glitimo. Tradiciniu būdu gaminant seitaną kvietinė tešla yra skalaujama vandeniu kol iš tešlos yra pašalinamos krakmolo granulės. Dažnai naudojamas kaip mėsos pakaitalas. Populiarus Azijos ir Budizmo virtuvėse. Vakarų kultūroje dažnai pateikiamas tradicinių mėsos produktų formų, kaip mėsos pakaitalas vegetariškoje mityboje.WHAT IS SEITAN?Everything you need to know about seitan

 Šaltiniai 

Kategorija:Japoniška virtuvė
Kategorija:Vegetarizmas