Likazinas

Likazinas () – prekės ženklas, kuriuo kompanija „Roquette“ žymi jos gaminamą hidrogenizuotą gliukozės sirupą (hidrolizuotą krakmolą). 
Vienas pagrindinių likazino komponentų yra maltitolis, gaunamas hidrogenizuojant maltozę. Hidrolizuojant sirupus su skirtingais dekstrozės ekvivalentais () gaunami skirtingi produktai. Pavadinimu lycasin paprastai vadinamas sirupas 80/55 (80 nurodo sausos medžiagos kiekį, o 55 – dekstrozės ekvivalentą). Kiti panašaus sirupo variantai (pvz., 75/60 ir 80/33) vadinami Polysorb.

Žinoma, kad likazinas suaugusiems gali sukelti šalutinį poveikį – vidurių pūtimą, gurguliavimą žarnyne bei dujų gamybą žarnyne. Žinomi keli atvejai, kai maisto su likazinu valgymas sukėlė rimtų žarnyno veiklos sutrikimų.
Dėl to internete pasirodė jumoristinių atsilipeimų apie „Haribo“ kompanijos saldainius Sugarless Gummy Bears ('becukriai guminukai meškučiai').

Nuorodos

 Statinės su likazino sirupu  (nuotrauka)
 Statinės su likazino milteliais  (nuotrauka)

Kategorija:Sirupai
Kategorija:Saldikliai