Mizuna

Mizuna arba japoninis kopūstas (, ) – bastutinių šeimos lapinė daržovė, populiari Japonijoje. Naudojama salotoms, troškiniuose. Auginama įvairių tipų dirvose, nereikli.Caroline Foley. The A-Z of Allotment Vegetables. New Holland Publishers, 2006, p. 53 Auga pluoštais, viename gali būti iki kelių šimtų plonų stiebelių su šviesiai žaliais lapais.

Manoma, kad mizuna yra vietinis japoniškas augalas, nuo seno augintas maistui, daugiausiai netoli Kioto.Hiroko Shimbo. The Japanese Kitchen: 250 Recipes in a Traditional Spirit. Harvard Common Press, 2000, p. 42

 Šaltiniai 

Kategorija:Lapinės daržovės
Kategorija:Bastutiniai
Kategorija:Japoniška virtuvė