Komacuna

Komacuna arba tamsusis kopūstas (, ) – bastutinių šeimos lapinė daržovė, populiari Japonijoje. Lapai naudojami salotoms, troškiniuose, sriubose, marinuojami. Kartais maistui naudojami ir žiedynai. Skonis primena špinatus ir kopūstus.

Auginama saulėtoje vietoje, nereikli. Gali būti sėjama įvairiu metu, tačiau prastai auga esant aukštai temperatūrai. Iš vienos šaknies išauga keletas tamsiai žalių, iki 30 cm ilgio lapų. Juos nuskynus, atauga nauji. Lapai tinkami maistui viso augimo laikotarpiu.Caroline Foley. The A-Z of Allotment Vegetables. New Holland Publishers, 2006, p. 52

Komacuna yra geras vitaminų C, A bei kalcio, magnio šaltinis.Mustard spinach, (tendergreen), raw, Nutritiondata.com

 Šaltiniai 

Kategorija:Lapinės daržovės
Kategorija:Bastutiniai
Kategorija:Japoniška virtuvė