Frandželikas

Frandželikas () – riešutų ir žolelių skonio likeris, nuspalvintas karamelės dažikliu, gaminamas Kanalėje (, Italija). Likeryje yra 20 % tūrio etanolio.http://www.frangelico.com/info/faqs.asp  Anksčiau likeris buvo 24 etanolio tūrio % stiprumo. Imtas gaminti XX a. 9-tą dešimtmetį. Pirkėjų dėmesį patraukė originalia butelio forma: butelis priminė vienuolį, per juosmenį susijuosusį virve. Frandželikas parduodamas dviejų dydžių buteliuose – 750 ml ir 375 ml.

Iš frandželiko gali būti gaminami kokteiliai – riešutinis martinis (Hazelnut Martini), Franželiko kolada (Frangelico Colada), frandželikas su spanguolių sultimis (Frangelico and Cranberry Juice). Maišant su degtine gaunamas kokteilis Chocolate Cake.
Frandželikas gali būti tiesiog geriamas su ledu, su sodos vandeniu, su kava.

Gamintojas aiškina, kad likeris pavadintas pagal legendinį atsiskyrėlį Fra Angelico, kuris išrado unikalių likerių receptų. Butelio forma labai primena pranciškono abitą, pats likeris pavadintas pagal žymų tapytoją Fra Angelico (m. 1455 m.), kuris buvo dominikonas. Pastarųjų rūbai buvo balti ir be persijuosimo.

Frandželikas gaminamas panašiai kaip ir kiti riešutų likeriai: riešutai sutrupinami ir maišomi su kakavos milteliais, vanile ir kitais natūraliais gardikliais, o po to paliekamas mirkti spirite. Po to, kai spiritas sugeria visą ingredientų gardį, likeris košiamas, saldinamas ir pilstomas į butelius.

Šią markę 2010 m. nupirko Gruppo Campari, o iki tol šią markę turėjo William Grant ir C&C Group.

Frandželikas buvo perduotas vertinti bent trims alkoholinių gėrimų vertinimo organizacijoms:
 San Francisko pasauliniame spiritų konkurse (San Francisco World Spirits Competition),
 Alkoholinių gėrimų bandymų institutas (Beverage Testing Institute),
 ir Vyno entuziastai (Wine Enthusiast) palankiai įvertino šį gėrimą.
Proof66, kuris pats nevertina alkoholinių gėrimų bet apibendrina kitų ekspertų vertinimus, frangeliką apibūdino kaip Tier 2 spiritą, kas reiškia, kad gėrimas papuola į „Labai rekomenduojamų“ (Highly Recommended) kategoriją.

 Nuorodos 

Kategorija:Likeris
Kategorija:Itališka virtuvė