Kupručių aliejus

Kupručių aliejus () – aliejus, spaudžiamas iš kelių rūšių kupručių (Cuphea) sėklų.

Kupručių aliejumi susidomėta nesenai, nes jis numatytas kaip vidutinio ilgio trigliceridų, kokie gaunami iš kokosų ir alyvpalmių aliejų, šaltinis. Kuprutės perspektyvios ir tuo, kad jos auga kraštuose, kur neauga prieš tai minėtų aliejų šaltinis – kokospalmės ir alyvpalmės.

Kupručių aliejų riebalų rūgščių sudėtis tokia (kokosų aliejaus sudėtis pateikta palyginimui):

  Rūšis oktano rūgštis  dekano rūgštis  lauro rūgštis  miristo rūgštis  kitos rūgštys
   C. painteri  73,0%  20,4%  0,2%  0,3%  6,1%
   C. hookeriana  65,1%  23,7%  0,1%  0,2%  10,9%
   C. koehneana  0,2%  95,3%  1,0%  0,3%  3,2%
   siauralapė kuprutė (C. lanceolata)   87,5%  2,1%  1,4%  9,0%
   lipnioji kuprutė (C. viscosissima)  9,1%  75,5%  3,0%  1,3%  11,1%
   balzaminė kuprutė (C. carthagenensis)   5,3%  81,4%  4,7%  8,6%
   C. laminuligera   17,1%  62,6%  9,5%  10,8%
   C. wrightii  29,4%  53,9%  5,1%  11,6%
   C. lutea  0,4%  29,4%  37,7%  11,1%  21,4%
   C. epilobiifolia   0,3%  19,6%  67,9%  12,2%
   C. stigulosa  0,9%  18,3%  13,8%  45,2%  21,8%
   kokosai  8,0%  7,0%  48,0%  18,0%  19,0%


Kupručių aliejai yra vertingi kaip koncentruoti vienos ar kitos riebalų rūgšties šaltiniai. Pvz., C. painteri aliejus turi 73% oktano rūgšties, C. carthagenensis – 81% lauro rūgšties, C. koehneana – 95% dekano rūgšties].

 Nuorodos 

Kategorija:Augaliniai aliejai