Džadžikas

Džadžikas (turk. Cacık) – jogurtinė sriuba, naudojama buvusiose Osmanų imperijos šalyse (Turkijoje, Graikijoje ir kt.). Ši sriuba įprastai tiekiama mažose lėkštelėse, kaip antrasis patiekalas.

Džadžikas gaminamas iš jogurto, druskos, alyvų aliejaus, smulkinto česnako, svogūnų, krapų, mėtos ir citrinų sulčių, gardinamas žagreniu ir skiedžiamas vandeniu.

Kategorija:Sriubos
Kategorija:Turkiška virtuvė