Didysis kavamedis

Didysis kavamedis (Coffea canephora; sin. Coffea robusta), arba robusta – viena iš kavamedžių (Coffea) rūšių, natūraliai auganti Rytų Afrikos miškuose. Paprastai auga žemumose, aukštyje iki 600 metrų virš jūros lygio. Išauga nuo 7 iki 10 metrų aukščio. Robusta sėkmingai kultivuojama Afrikoje, Madagaskare, Sumatroje, Pietvakarių Azijoje.

Išskirtinis šios rūšies bruožas – tai visžalio krūmo tipo augalas su keletu stiebų. Visos veislės kryžmadulkės. Pupelės apvalainos, spalva nuo šviesiai rudos iki pilkšvai žalios. Ši kavamedžių rūšis išsiskiria aukštu atsparumu, rečiau pasiduoda ligoms ir kenkėjams. Be to, robusta palyginti greitai auga, todėl ją lengviau įsigyti nei arabiką.

 Kava 

Vienas ketvirtis kavos pramonės pasaulyje – tai robustos kava. Paruošta iš robustos kavos pupelių, ji yra šiek tiek aštroko skonio. Pupelėse yra dukart daugiau kofeino bei didesnio rūgštingumo, nei arabikoje. Abi kavos rūšys labiausiai paplitusios pasaulyje, turi skirtingas skonines savybes. Robusta naudojama tirpių gėrimų gamyboje.

 Kavamedžių rūšys 

 Arabinis kavamedis (Coffea arabica)
 Bengalinis kavamedis (Coffea benghalensis)
 Konginis kavamedis (Coffea congensis)
 Coffea excelsa
 Coffea gallienii
 Coffea bonnieri
 Coffea mogeneti
 Liberinis kavamedis (Coffea liberica)
 Siauralapis kavamedis (Coffea stenophylla)

 Nuorodos 

 Kavos veislės ir rūšys

Kategorija:Kavamedžiai