Daktyla

Daktyla () – graikiška kaimiška duona, populiari Graikijoje, Kipre ir Turkijoje. Kepinys susegmentuotas į dalis, primenančias „duonos pirštus“, nuo to ir kilęs pavadinimas daktyla, reiškiantis „pirštus“.

Daktyla kepama iš mielinės tešlos, kuriai naudojami kviečių ir kukurūzų miltai. Prieš kepant tešloje įspaudžiami tarpai arba drauge sulipdomi keli tešlos gabalai. Duona apibarstoma sezamu, saulėgrąžomis ir sėjamosios juodgrūdės sėklomis.

Kategorija:Duona
Kategorija:Graikiška virtuvė