Žaliasis S

Žaliasis S (), maisto žaliasis S, C27H25N2O7S2Na – sintetinis žalias akmens anglių deguto triarilmetaninis dažiklis, naudojamas kaip maisto dažiklis (kodas E142).

 Panaudojimas 
Žaliasis S naudojamas mėtiniame padaže, desertuose, riebiuose padažuose, saldumynuose, leduose, konservuotuose žirneliuose.

Žaliasis S draudžiamas naudoti kaip maistinis dažiklis Kanadoje, JAV, Japonijoje, Norvegijoje.

Jis naudojamas kaip vitalinis dažiklis – t. y., jis naudojamas gyvoms ląstelėms ir gyviems audiniams dažyti ląstelės biologijoje. Oftalmologijoje žaliasis S kartu su fluoresceinu ir rausvuoju bengaliniu dažikliu naudojamas diagnozuojant akies paviršiaus pažeidimus.

 Sauga 
Žaliasis S gali sukelti alergines reakcijas. Hiperaktyvių vaikų palaikymo grupė () rekomenduoja šio dažiklio nenaudoti vaikų maiste.

Kategorija:Dažikliai