Citrusinių raudonasis 2

Citrusinių raudonasis 2 (), E121 – sintetinis dažiklis. Tai oranžinė ar geltona kieta medžiaga arba raudoni milteliai. Vandenyje netirpsta, bet tirpsta daugelyje organinių tirpiklių.

JAV Maisto ir vaistų administracija () nuo 1956 m. šį dažiklį leidžia JAV naudoti tik apelsinų paviršiui dažyti.Anonymous. 1988. Florida Citrus Fruit Laws. Florida Statutes. 601.Code of Federal Regualtions Title 21 Part 74.302 (21 CFR 74.302)Hall, David J. and David Sorenson. 2006. Washing, Waxing, and Color-Adding. (Chapter 15 In: Fresh Citrus Fruits, Second Edition. Wilfred F. Wardowski, William M. Miller, David J. Hall and William Grierson, Eds.) Florida Science Source. Longboat Key, Florida.
Šis dažiklis yra kancerogenas, tačiau nuo odelių į valgomą vaisiaus dalį nepapuola.

Europos Sąjungoje turėjo kodą E121, dabar draudžiamas.

Kiti angliški pavadinimai: Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156.

 Nuorodos 

Kategorija:Dažikliai