Chinolino geltonasis

Chinolino geltonasis () – geltonas maisto dažiklis, disulfonato, taip pat monosulfanto ir trisulfonato mišinys.
Naudojamas kaip maisto dažiklis E104.

Artimas dažiklis yra chinolino geltonasis SS (SS, iš Spirit Soluble 'tirpus spirite'), kuris neturi sulfonato grupės, todėl vandenyje netirpsta.

 Panaudojimas 
Dažiklis naudojamas kaip maisto dažiklis (kodas E104) suteikiantis dulsvai geltoną ar žalsvai geltoną spalvą.

 Sauga 
D. Britanijos Maisto standartų agentūros () užsakytas tyrimas parodė, kad maisto dažiklių ir konservantų mišinys padidino vaikų hiperaktyvumą ir sumažino intelektąMyomancy , 7 September 2007Artificial colourings as harmful as leaded petrol for children , Graham Tibbetts, Telegraph, 7 April 2008, bet tyrimas neparodė, kurie mišinio komponentai gali būti aptikto poveikio priežastis.Do food dyes affect kids' behavior?, Melinda Fulmer, Los Angeles Times, October 13, 2008. Chinolino geltonasis yra vienas iš dažiklių, kuriuos „Hiperaktyvių vaikų palaikymo grupė“ (Hyperactive Children’s Support Group) rekomenduoja pašalinti iš vaikų maisto.

D. Britanijos ministrai sutiko, kad šeši dažikliai iki 2009 m bus pašalinti iš maisto ir vaistų gamybos.BBC bbc.co.uk – Ministers agree food colour ban 12 November 2008

Europos maisto saugos tarnyba () 2009 m. rugsėjo 23 d. nutarė sumažinti kasdieninę leidžiamą chinolino geltonojo dozę nuo 10 mg/kg iki 0,5  mg/kg. Buvo pranešimų, kad šis dažiklis gali sukelti dilgėlinę ir slogą. Manoma, kad šis maisto priedas gali padidinti aliuminio patekimą į organizmą.

Daug maisto mokslininkų mano, kad minėtas D. Britanijoje atliktas tyrimas turi rimtų trūkumų, todėl jo rezultatai nėra patikimi. Dėl šios ir kitų priežasčių ES reguliavimo institucijos nepasirėmė šio tyrimo rezultatais ir nesiėmė jokių priemonių prieš minimus maisto dažiklius.

Kaltinimai, kad maisto dažikliai ir kiti priedai sukelia vaikų hiperaktyvumą ir mokymosi problemų, pasigirdo dar XX a. 8-to dešimtmečio pradžioje, bet ši hipotezė buvo atmesta atliekant rūpestingus tyrimus.The Feingold Diet

 Nuorodos 

Kategorija:Maisto priedai
Kategorija:Dažikliai