Violaksantinas

Violaksantinas (), zeaksantino diepoksidasViolaxanthine – natūralus oranžinis pigmentas ksantofilas, randamas įvairiuose augaluose, pvz., darželinėse našlaitėse. Šis ksantofilas sintetinamas iš zeaksantino jį epoksiduojant.Merck Index, 11th Edition, 9902.

Pigmentas naudojamas kaip maisto priedas dažiklis, kurio kodas E161e.

 Reikšmė gamtoje 
Violaksantinas aptinkamas augalų chloroplastų tilakoidų membranose, kur jis yra vienas iš fotosintezės fotosistemos II antenos komponentų, užtikrina antenos veikimą, kaip apšviestumas nedidelis.Polle J.E.W., Niyogi K.K., Melis A. (2001) Absence of the Pigments Lutein, Violaxanthin and Neoxanthin Affects the Functional Chlorophyll Antenna Size of Photosystem-II But Not That of Photosystem-I in the Green Alga Chlamydomonas Reinhardtii. In: Proceedings of the 2001 DOE Hydrogen Program Review

Violaksantino ciklas, kuriame violaksantinas virsta zeaksantinu ir atvirkščiaiXanthophyll Cycle (violaxanthin cycle), apsaugo chloroplastų tilakoidų membranų lipidus nuo fotoksidacijos – toksinio pernelyg stiprios šviesos poveikio.Havaux M., Niyogi KK (1999) The violaxanthin cycle protects plants from photooxidative damage by more than one mechanism. In Proc. Natl. Acad. Sci. USA. Vol. 96, pp. 8762–8767, July 1999Wehner A., Grasses T. and Jahns P. (2006) De-epoxidation of Violaxanthin in the Minor Antenna Proteins of Photosystem II, LHCB4, LHCB5, and LHCB6. In: The Journal of Biological Chemistry, August 4, 2006

 Išnašos 

Kategorija:Karotinoidai
Kategorija:Dažikliai