Pieno gėrimas

Pieno gėrimas – nealkoholinis gėrimas, gaminamas pieno pagrindu, pagardinant jį vaisių bei uogų sultimis, medumi bei kitais maisto produktais.

 Vartojimas 
Vartojamas kaip gaivusis ar desertinis gėrimas.

 Pieno-ledų gėrimas
 pienas 1/4 l
 grietininiai ledai 500 gr
 aviečių, žemuogių ar kitų uogų sultysį ąsotėlį sudedami ledai, supilamos uogų sultys ir labai atšaldytas pienas. Skubiai išmaišoma, išpilstoma į bokalus arba stiklines ir paduodama į stalą.

 Pieno-medaus gėrimas
 pienas 2 stiklinės
 medus 4 valgomieji šaukštai
 obuolys 1 vnt
 citrina 1/2 vntsumaišyti sutarkuotą obuolį su medumi, pusės citrinos sultimis, po to supilti pieną. Išpilstyti į stiklines ir papuošti obuolio griežinėliais.

 Pieno-uogų gėrimas
 pienas 1/2 l
 šviežios aviečių arba braškių, juodųjų serbentų, žemuogių sultys 400 gr
 cukrus 250 grį ąsotėlį supilamas labai atšaldytas pienas, atšaldytos sultys ir sudedamas cukrus. Skubiai išmaišoma ir paduodama į stalą.Vietoj šviežių galima vartoti su cukrumi išvirtas uogų sultis. Tuo atveju cukraus nededama.

 Rūgusio pieno gėrimas
 rūgpienis ar kefyras 1/2 l
 cukrus 100 gr
 citrina 1 vntpienas išmaišomas su cukrumi, kol šis ištirpsta. Supilamos citrinos sultys ir atšaldoma.Tinka karštomis vasaros dienomis. Vietoj citrinos galima įpilti vyšnių, braškių, serbentų bei kitų uogų sulčių.

 Putojantis pieno gėrimas I būdas išeiga 5 l
 pieno išrūgos 3 l
 vanduo 2 l
 cukrus 500 gr
 mielės 15 gr
 razinos 50 grišrūgas ir vandenį užvirinti, nugraibyti putas. Kai atvės, sudėti cukrų ir mieles. Po 12 val. supilstyti į butelius, įdedant į kiekvieną po 5 razinas. Gerai uždaryti. Vartoti galima po paros.

 Putojantis pieno gėrimas II būdas
 pieno išrūgos 5 l
 vanduo 5 l
 cukrus 800 gr
 mielės 20 gr
 razinos 250-500gršviežios išrūgos pavirinamos ir paliekamos, kad nusistotų. Po to atsargiai nupilamos nuo drumzlių, sumaišomos su vandeniu, užvirinamos ir supilamas cukrus. Kai šis ištirpsta ir skystis ataušta iki 30 °C, sudedamos su cukrumi ištrintos mielės ir razinos. Šiltai rauginama 1 parą. Paskui nugraibomos putos ir gėrimas supilstomas į butelius. Į kiekvieną butelį įdedama po raziną. Laikomas šaltai.Vartoti galima po 3 dienų.

 Putojantis sulčių-pieno gėrimas
 rūgpienis 2 stiklinės
 vanduo 8 l
 medus 250–400 gr
 mielės 20 gr
 bet kurių vaisių ar uogų sultys 2 lį dalį vandens sudedamas medus ir virinama apie pusę valandos, nugraibstant putas. Paskui supilamos sultys, likęs vanduo ir atvėsinama iki 30 °C. Supilamas rūgpienis, išmaišoma ir supilstoma į butelius (iki kaklelio). Užkimšti ir užrišti buteliai laikomi šiltame kambaryje 2 paras. Po to išnešami į rūsį, kad atšaltų. Iškart po to galima vartoti. Gėrimas esti drumstas, bet skanus.

Kategorija:Pieno gėrimai