Džebena

Džebena (arba Džabana) – specialus kavos virimo indas naudojamas Kavos gėrimo ceremonijoje Etiopijos virtuvėje (Etiopijoje, Eritrėjoje ir Sudane). Dažniausiai puodas pagamintas iš molio. Jebena turi rutulio formos talpą ir rankeną, prijungta prie kaklelio.

Kavos gėrimo ceremonijos metu indas yra vėsinamas šaltu vandeniu iš kito puodo. Džebenoje įstatomas filtras, kuris dažniausiai yra gaminamas iš arklio ašutų. Etiopijoje yra naudojami specialūs puodeliai vadinami cini, kurie skirti gerti kavai ceremonijos metu.

Kategorija:Etiopijos virtuvė
Kategorija:Indai
Kategorija:Kavos paruošimas