Maisto pramonė

Maisto pramonė - pramonės šaka, užsiimanti maisto (tiek pusgaminių, tiek gaminių) gamyba.

Artima sritis yra pašarų pramonė, kuri kartais laikoma maisto pramonės atšaka.

Maisto pramonės () sąvoka nėra griežtai apibrėžta, tad skirtingose šalyse ji aprėpia skirtingo dydžio žmonių veiklos sritį. Pvz., D. Britanijoje ir JAV maisto pramone laikoma visa žmonių veikla, pradedant žemės ūkiu, pramonine medžiokle, žvejyba ir maisto perdirbimu ir baigiant prekyba maisto produktais bei viešuoju maitinimu (restoranų, kavinių ir pan. verslas). Pagal šią plačia sampratą maisto pramonei (maisto industrijai) priskiriama:
 reguliavimas - vietinė, regioninė, nacionalinė ir tarptautinė maisto produktų kokybės ir saugos juos gaminant, laikant ir vartojant, jais prekiaujant priežiūra
 švietimas - akademinis ir profesinis, susijęs su maisto gamyba ir vartojimu
 tyrimai ir produktų kūrimas - susiję su maisto gamybos technologijomis ir receptūromis
 gamybos priemonių gaminimas:
 žemės ūkio priemonių - žemės ūkio chemikalų (trąšos, pesticidai, veterinariniai preparatai), sėklos, žemės ūkio technika ir kt.
 maisto perdirbimo priemonių - staklės ir kiti įrengimai ir kt.
 žemės ūkis - gyvulininkystė, žuvininkystė, augalininkystė ir kt.
 pramoninė žvejyba
 maisto perdirbimas - šviežių produktų paruošimas rinkai (pasterizavimas, fasavimas ir kt.), maisto konservavimas, perdirbtų produktų (dešros, alkoholiniai gėrimai ir kt.) gamyba ir kt.
 rinkodara - naujų produktų paklausos tyrimai, rinkos formavimas ir kt.
 maisto laikymas ir gabenimas - sandėliai, specializuotas transportas ir kt.
 prekyba maistu, viešasis maitinimas

Tuo tarpu Lietuvoje maisto pramone laikoma tik perdirbtų (bent pakuotų, fasuotų) maisto produktų gamyba tam skirtuose cechuose, žuvų perdirbimo laivuose ir kituose panašiose įmonėse. Maisto pramonei paprastai nepriskiriama:
 maistinių gyvulių, augalų auginimas žemės ūkyje, nors ūkiai, kurie tiekia prekybai mėsos gaminius, sūrius, fasuotą sviestą, medų ir kitus žemės ūkio produktus, priskiriami ne tik žemės ūkiui, bet ir maisto pramonei.
 didmeninė ir mažmeninė prekyba maisto produktais
 maisto produktų sandėliavimas ir transportavimas

 Maisto pramonės šakos 
 Pieno pramonė
 Duonos pramonė
 Mėsos pramonė
 Žuvies pramonė
 Alkoholinių ir gaiviųjų gėrimų gamyba
 Daržovių ir vaisių perdirbimas
ir kt.

 Taip pat skaitykite 

 Monsanto