Empanada

Empanada – Lotynų Amerikoje, Ispanijoje, Portugalijoje, Filipinuose paplitęs patiekalas. Tai sulenktas tešlos blynas, užpildytas įdaru. Lotynų Amerikoje dažnai parduodamos greito maisto restoranuose.

Šis patiekalas kilo iš Galisijos, o vėliau išplatintas po visą ispanakalbį pasaulį. Kiekviena šalis turi savo atskirą empanada. Galisietiška empanada įdaroma žuvimi arba vištiena. Lotynų Amerikoje gaminamos empanadas dažniausiai įdaromos jautiena, sūriu, pupelėmis, bulvėmis. Didelė tešlos įvairovė.

Pavadinimas empanada kilęs iš ispanų kalbos žodžio empanar, reiškiančio „patepti duoną“.

 Šaltiniai 

Kategorija:Ispanijos virtuvė
Kategorija:Lotynų Amerikos virtuvė
Kategorija:Virtiniai