Juodasis grūzdas

Juodasis grūzdas, grūzdas (, sin. Lactarius necator) – ūmėdinių (Russulaceae) šeimos grybų rūšis, priklausanti piengrybių (Lactarius) genčiai.

Vadinamas dar juosvuoju piengrybiu, čigone.

Vaisiakūniai dideli, mėsingi. Kepurėlė 7-10 cm skersmens, juodai žalios ar žaliai rudos spalvos. Jos forma įvairi – iš pradžių šiek tiek iškili, vėliau paplokščia, įdubusi. Išskiria pieniškas sultis, kurios baltos ir karčios. Jaunų grybų lakšteliai balti, o pasenusių ochriniai.

Grūzdai auga vasarą ir rudenį spygliuočių miškuose, ypač mėgsta eglynus, tačiau neblogai tarpsta drėgnuose ir šlapiuose medynuose. Dažniausiai auga grupėmis. Vertingas grybas Nuodingas, jo sudėtyje esantis necatorinas sukelia genetines mutacijas; mutageninis poveikis žmogui dar (2024) nebuvo pilnai įrodytas, buvo vartojamas sūdytas.Vincentas Urbonas. Grybai. Vilnius: Mokslas, 1986. p. 77.

 Šaltiniai 

Kategorija:Ūmėdiečiai