Braškė

Braškė (Fragaria x ananassa) – erškėtinių (Rosaceae) šeimos daugiametis žolinis augalas, priklausantis žemuogių (Fragaria) genčiai.

Braškės pirmą kartą veistos Prancūzijos Bretanės regione 1750 metais, sukryžminus tarpusavyje virgininę žemuogę (Fragaria virginiana), atgabentą iš rytinės Šiaurės Amerikos, ir čilinę žemuogę (Fragaria chiloensis), 1714 metais Amédée-François Frézier atgabentą iš Čilės. Nuo tada Fragaria × ananassa kultivarai pakeitė paprastąją žemuogę (Fragaria vesca), kuri nuo XVII amžiaus pradžios dominavo komercinėje produkcijoje.

Lietuvoje auginama keletas braškių veislių, iš kurių populiariausios „Zenga zengana“, „Festivalnaja“, „Venta“, „Jaunė" ir kt.


 Biologija 

Stiebas 10–30 cm aukščio, iš pradžių stačias, vėliau gulsčias. Lapai stambūs, apaugę plaukeliais. Žydi gegužės ir birželio mėn. Žiedai sutelkti negausiažiedžiame žiedyne. Vainiklapiai balti. Vaisiai 2–3 cm skersmens, kartais ir daugiau, raudoni arba rausvai balti. Paprastai vaisiai viršūnėje būna apysmailiai, iš šonų kiek susiploję. Vaisiai išsidėstę negiliose vaisiaus paviršiaus duobutėse.

Iš braškių uogų gaminama uogienė, džemai, sultys, saldainiai, vynas, antpilai ir kt. Vaisiuose yra apie 5,5–9,2 proc. cukrų (gliukozės, sacharozės, fruktozės), 0,5–1,3 proc. organinių rūgščių (ypač citrinos rūgšties), daug vitamino C.

Braškės yra dviejų žemuogių rūšių hibridas – brandinančios dideles uogas čilinės žemuogės (Fragaria chiloensis) ir virgininės žemuogės (Fragaria virginiana), kurios taip pat mezga ganėtinai dideles uogas, bet yra panašesnės į paprastąsias žemuoges (Fragaria vesca). Jas sukryžminus, gauta nauja hibridinė rūšis – braškė Fragaria x ananassa.

 Produkcija 
+Pasaulyje braškių derlius tonomisFaostat.fao.org  | 9 March 2013 Vieta Šalis 2006 m. 2007 m. 2008 m. 2009 m. 2010 m. 2011 m. 1  1 090 436 1 109 215 1 148 350 1 270 640 1 294 180 1 312 9602  211 127 250 316 261 078 291 996 299 940 302 4163  330 485 269 139 281 240 266 772 275 355 262 7304  128 349 174 414 200 254 242 776 238 432 240 2845  191 843 176 396 207 485 233 041 226 657 228 9006  227 000 230 400 180 000 185 000 165 000 184 0007  190 700 191 400 190 700 184 700 177 500 177 3008  205 307 203 227 192 296 203 772 231 803 171 5199  193 666 174 578 200 723 198 907 153 410 166 15910  173 230 158 658 150 854 158 563 156 911 154 41811  143 315 160 558 155 583 163 044 153 875 150 000?  ? 6 5,1 ? ? ? Bendrai pasaulyje 3 973 243 4 001 721 4 136 802 4 596 614 4 366 889 4 594 539

 Šaltiniai 

 Nuorodos 
 theplantlist.org / Fragaria × ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier
 google.co.uk / Garden strawberry

Kategorija:Erškėtiniai
Kategorija:Uogos