ໝາລ້າຖາງ

thumb

ໝາລ້າຖາງ () ແມ່ນປະເພດທົ່ວໄປຂອງອາຫານແຄມທາງຂອງຈີນ.  ມັນມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນ ເມືອງເສສວນ, ປະເທດຈີນ, ແຕ່ມັນແຕກຕ່າງຈາກເສສວນເດີມ ສ່ວນໃຫຍ່ໃນເສສວນເດີມແມ່ນຄ້າຍຄືກັບສິ່ງທີ່ຢູ່ພາກເໜືອຂອງຈີນທີ່ເອີ້ນວ່າ ໝໍ້ໄຟ.

 ຕົ້ນກໍາເນີດ 
ໝາລ້າຖາງໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນ ແມ່ນ້ໍາແຍງຊີ ໃກ້ເມືອງເສສວນ. ໃນສະ​ໄໝ​ບູ​ຮານ, ການ​ຂີ່​ເຮືອ​ເປັນ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ​ທີ່​ສຳ​ຄັນ ແລະ ມີ​ຫລາຍ​ຄົນ​ດຳ​ລົງ​ຊີ​ວິດ​ໂດຍ​ການ​ຂີ່​ເຮືອ. ສະພາບ​ການ​ຊື້​ຂາຍ​ຂອງ​ຕົນ​ຢູ່​ໃນ​ສະພາບ​ທີ່​ຊຸ່ມ​ຊື່ນ, ມີ​ໝອກ​ປົກ​ກະ​ຕິ​ໄດ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ຄົນ​ງານ​ຢູ່​ແຄມ​ນ້ຳ​ຮູ້ສຶກ​ໜາວ​ເຢັນ​ຊຳເຮື້ອ, ສະ​ນັ້ນ​ເມື່ອ​ຫິວ​ເຂົ້າ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈຶ່ງ​ແຕ່ງ​ຜັກ​ສະ​ໝຸນ​ໄພ​ໃສ່​ໝໍ້​ໜຶ່ງ​ແລ້ວ​ຕື່ມ​ໝາກ​ພິກ​ເຊ​ສວນ​ແລະ​ຂີງ​ໃສ່​ແກງ. ໂດຍ​ຮູ້​ເຖິງ​ຄວາມ​ນິຍົມ​ຊົມ​ຊອບ​ຂອງ ​ໝາລ້າຖາງທີ່ ​ນັບ​ມື້​ນັບ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ, ຜູ້​ຂາຍ​ຕາມ​ຖະໜົນ​ໄດ້​ສວຍ​ໃຊ້​ໂອກາດ​ທາງ​ທຸລະ​ກິດ​ທີ່​ໄດ້​ຊື້​ອາຫານ​ດັ່ງກ່າວ​ໄປ​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ​ຈີນ.  

ບໍ່ເຫມືອນກັບ ຫມໍ້ໄຟທົ່ວໄປຕາມຮ້ານທີ່ປຸງຕາມສັ່ງ ແລະ ຮັບປະທານຢູ່ໂຕະເທົ່ານັ້ນ, ໝາລ້າຖາງແມ່ນມາຈາກອາຫານແຄມທາງທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຫມໍ້ໃຫ່ຍ. ລູກຄ້າສາມາດເລືອກປະເພດອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ ຫຼືເອົາໄປກິນໃນພາຍຫຼັງ. "Malatang". Week In China. September 4, 2020. Retrieved March 20, 2023. Lao, Tony (July 8, 2019). "Malatang Explained: The Sichuan Street-Food Soup Rivalling Ramen". Broadsheet. Retrieved March 20, 2023.

 ຜົນປະໂຫຍດຂອງໝາລ່າຖາງ 

 ໂພຊະນາການເສີມ 
ຜັກ ແລະ ຊີ້ນຫຼາຍຊະນິດມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນໝາລ່າຖາງ, ເຊິ່ງມີສ່ວນປະສົມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສາມາດດູດຊຶມ ສານອາຫານ ທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນເວລາກິນອາຫານ, ມີບົດບາດໃນການສົມດຸນຂອງໂພຊະນາການ. 

 ໄພ​ອັນຕະລາຍ​ຂອງ​ໝາລ່າຖາງ 
ທຸລະກິດບາງແຫ່ງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການເພີ່ມຝັກເມັດຝິ່ນໃສ່ໃນໝາລ່າຖາງ, ເຊິ່ງຜິດກົດໝາຍໃນປະເທດຈີນ.  

 ອ້າງອີງ 

ໝວດ:ອາຫານຈີນ