ເຂົ້າຈ້າວ

ເຂົ້າເປັນເມັດພືດຊະນິດໜຶ່ງ. ມັນມາຈາກພືດໃນສະກຸນ Oryza. ເຂົ້າເປັນອາຫານຫຼັກທີ່ບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນເປັນແຫຼ່ງອາຫານຫຼັກສຳລັບປະຊາຊົນຫຼາຍພັນລ້ານຄົນ. ເຂົ້າເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນມັກຖືກປູກໃນທົ່ງນາທີ່ມີນ້ຳຖ້ວມທີ່ເອີ້ນວ່ານາ. ເຂົ້າໃຫ້ຄາໂບໄຮເດຣດ, ພະລັງງານ, ແລະສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນ. ມັນມີບົດບາດສຳຄັນໃນຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານອາຫານ ແລະ ກະສິກຳທົ່ວໂລກ.

 ປະຫວັດສາດ 
ການປູກເຂົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຫຼາຍພັນປີກ່ອນ. ຫຼັກຖານທາງໂບຮານຄະດີຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຂົ້າໄດ້ຖືກປູກເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນອາຊີຕາເວັນອອກ. ສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນປະມານລະຫວ່າງ 7000 ຫາ 5000 ກ່ອນຄຣິດສັກກະລາດ.

ຈາກອາຊີ, ການປູກເຂົ້າໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ອາຊີໃຕ້ ແລະ ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ຕໍ່ມາມັນໄດ້ໄປຮອດຕາເວັນອອກກາງ, ອາຟຣິກາ ແລະ ເອີຣົບ. ເຂົ້າໄດ້ຖືກນຳເຂົ້າສູ່ອາເມລິກາລະຫວ່າງສະຕະວັດທີ 15 ແລະ 17.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ແນວພັນເຂົ້າຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກພັດທະນາຂຶ້ນ. ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບອາກາດ ແລະ ສະພາບການປູກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.