ເອແຄ

ເອແຄ () ແມ່ນເຂົ້າໜົມຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງຊູ ໃສ່ໄສ້ແລະທາດ້ານເທິງຂອງເຂົ້າໜົມດ້ວຍຄີມ ຕົວແປ້ງຈະຖືກບີບເປົນຮູບຮ່າງຍາວແລະອົບຈົນກວ່າດ້ານໃນແມ່ນກອບແລະພາຍໃນເປັນຮູ ເມື່ອຂອງຫວານໄດ້ເຢັນເຖິງສອດໄສ້ຄັສຕາດ ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຈະມີລົດຊາດວະນິລາ, ກາເຟ ຫຼື ຊັອກໂກແລັດMontagné, Prosper, Larousse gastronomique: the new American edition of the world's greatest culinary encyclopedia, Jenifer Harvey Lang, ed., New York: Crown Publishers, 1988, p. 401 ISBN 978-0-517-57032-6 ຫຼືສອດໄສ້ວິປຄີມຫຼືຄີມຊີບຸສໄສ້ອື່ນໆ ເຊັ່ນ​ ຄັສຕາດລົດຖັ່ວພິຕາຊິໂອແລະຣັມລົດໝາກໄມ້ ຫຼືເກົາລັດບົດ ຫຼັງຈາກນັ້ນທາດ້ານເທິງຂອງເຂົ້າໜົມດ້ວຍຄີມລົດຊາດຕ່າງໆ ຫຼືຄຸມດ້ວຍຟົງດອງ (ນ້ຳຕານປັ້ນ) ແຕ່ບາງຄັ້ງອາດຈະຖືກທາໂດຍນ້ຳຕານຕົ້ມ ໃນກໍລະນີຫຼັງເອແຄຈະຖືກເອີ້ນວ່າ ບາຕົງເດີຊາກອບ ()

 ອ້າງອີງ 

ໝວດ:ຂອງຫວານ
ໝວດ:ອາຫານຝຣັ່ງ