Pantrid maridad

El pantrid maridad o pancot maridad a l'è una zupa tipega de la Lombardia. Per la tradizzion, la se magna al disnà de Pasqua dopo de l'antipast e prima de la carna..

El po vesser considerad una varietà del pancot, zupa de pan spantegada un poo in tut el mond. e l'è caraterizad di ingredient che inn poch e sempliz: pan trid, oeuv (el ross o intregh), broeud e, se se voeul, buter e formai grana trid.

 In la literadura lombarda 
A l'è tirad a man in la poesia Per el sposalizzi de la sura Carolina Porta de l'Isep Bernardon:
E, prest, olter che i tett! Fior de pancott,
de pantrid maridaa, de menestrinn,
de ris passaa ben cott
de pappinn d'ogni sort, de geladinn,
t'han fada vegnì su come on spargiott!

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