Tortellin

I tortellin inn on sgener de pasta piena, tipega di territori in fra Bologna e Modena. Ind i rizete originai, i gh’han de vesser servid domà in broeud de capon.
miniatura|Tortellin modenes, buid in padella.

 Rizeta bolognesa 
miniatura|Tortellin bolognes, con dent la mortadella.
Ind ona padella, dàgh na sbrojada a la slonza cont el moll de l’oss.

 Vos corelade 
Capellet

Categoria:Cusina emiliana-romagnoeula