Mascherpa

La mascherpa a l'è un prodot de lacc, in teoria no un formaj desgià che la deriva no del coaugulàss de la caseina ma del seron, cioè la part che la se separa del lacc quand che l'è cajad.

 Alter proget 

 Riferiment 
Britannica

 Vos corelade 
Mascherpa salada

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