Sbatudella

La sbatudella (prononzia bustoca [sbaty'ɛla]) a l'è on mangià lombard, atestad a Milan e a Bust Grand.
La se prepara cont el sbater on oeuv, che poeu el ven messedad e frisgiud insema a la farina e 'l lacc.
Bibliografia
Laura Rangoni, La cucina milanese in oltre 500 ricette tradizionali, Roma, Newton Compton, 2014.
Categoria:Cusina lombarda