Prošek

El Prošek a l'è un vin de dessert tipegh di aree basse de la Dalmazzia, in Croazzia. A l'è fad cont el metod del passito, cioè con uga che l'è lassada a perder liquid e a sugà.

Un Prošek de volta qualità el costa tant, desgià che per fàll ghe voeur in media set voeulte i ughe che per un vin classegh. El nivell minim de alcol a l'è del 15%, menter el massim el varia.

De solet se doperen i ughe Bogdanuša, Maraština e Vugava, con quei pussee costos che sgionten el Plavac Mali.

El nom el derivaria del vin italian Prosecco e 'l saria rivad quand che la zona a l'era sóta el domini de la Republega de Venezzia.

Per la tradizzion croata la se faseva 'na boteglia de 'sto vin al nass de 'n fioeul e la se meteva sota terra fina al dì del matrimoni.

 Riferiment 
Defining Prošek

Categoria:Vin de la Croazzia