Trèsa d'óra

La trèsa d'ora (an italià treccia d'oro) l'è 'na turta che la sa prepàra a Crèma.

Stòria

Anche se la tùrta l'è mia 'ècia, la gh'a al ricunusimént regiunàl PAT e chèl da la Caméra da Cumèrcc De.Co.

La tùrta co' la fùrma da 'na trèsa l'è stàcia creàda fra 'l 1936 e al 1937 dal pastisér Gironda che al la purtàda a la féra da Pàdua. Pasàa póchi agn e al Gironda al dervìa 'na sò butìga pasàda dòpo al so pìcol, 'Itorio Macàl, che l'è 'nac 'nancc a fà la trèsa e a fàla cunós.

An dal 1954 Macàl al dervìa la butìga an piàsa Garibaldi che gh'è amò adès e al g'ha dàa al nóm da la sò tùrta: Treccia d'Oro.

Al sciùr 'Itorio Macàl l'è stàcc numinàt Cumendatùr an dal 2010 e la butìga l'è stacia anserìda an dal Registro regionale dei negozi storici an dal 2016.

Ingrédient

 la farìna
 an óf
 al söchér
 al leàt da bìra
 al lacc
 la sal
 al vanilìna
 al cédro candìt
 i arànci candìt
 l'öa passa
 al söchér col vèl

 Riferiméncc 

Trèsa