Quartiroeul Lombard

El Quartiroeul Lombard a l'è un formai moresin de tavola producid con lacc vacin a Denominazzion de origen protesgiuda (DOP).

 Storia 
El principi de la soa produzzion la se troeuva in del X secol.
La produzzion a l'era de stagion, el formai el vegneva producid a la fin de l'estad cont el lacc di vache che s'eren nudride de "erba quartiroeula" o ben de l'erba cressuda despoeu del terz taj.

Incoeu el vegn producid tut l'ann, a l'è stad recognossud de la Comunità Europea e registrad in de la lista di prodot DOPDissiplinar de produzzion de la Denominazzion de oriagen del formai "Quartiroeul lombard" DPCM 10 masg 1993 – Gazeta Uficiala n. 196 del 21 agost del 1993 con Reg. Cee n° 1107/96.

Zona de produzzion
La zona de provenienza del lacc, de produzzion e de stagionadura del formai "Quartiroeul lombard" la ciapa denter el territori di province de Berghem, Bressa, Com, Cremona, Lech, Lod, Milan, Monscia, Pavia e Vares.

Note

Vos conrelade
Talegg (formai)
Bit (formai)

 Ligam de foeura 


Alter proget

Categoria: formai lombard