Negro (caramella)

Negro a l'è 'na caramella originaria de Subotica inventada del Pietro Negro in la fabbrica del József Ruff, in del Regn de Jugoslavia, spantegada soratutt in l'ex Jugoslavia e in Ongaria.

El sò motto a l'è "el spazzacamin de la gora" e de facc el gh'ha me logo el spazzacamin: anca se la ricetta original a l'è 'n secrett se sa che el sò color a l'è daa del carbon attiv menter 'l sò sapor l'è daa de l'anis e del mentol, che 'l da 'n sapor compagn de la regolizzia.

 Riferiment 
Lost in translation
Negro Candy: A Racist Confectionery?
INDUSTRIJA I INDUSTRIJALCI                 SUBOTICE (1918-1941)

Categoria:Dolz