Sorbosa

La sorbosa l'è una qetosa del grœp de zœqer ciamads monosacarids. La g'ha una dolceza equivalenta a la sacarosa (el zœqer de tavol). La produzion comerciala de vitamina C la principia de spess cond la sorbosa. La configurazion naturala l'è qella de la L-Sorbosa.

Categoria:Carboidrad
Categoria:Chimica