Magnocca

La magnocca (a Ciavenna: [ma'ɲuka]) l'è on formagg tipegh de la Valciavenna e de Bregaja.
El va mangiaa senza pan.
Bibliografia
Giacinto Caligari, Chiavenna in dialetto, Ciavenna, Centro Studi Storici Chiavennaschi, 1970.
Categoria:Formagg lombardCategoria:Cusina lombarda