Baston (pan)

El baston (a Ciavenna: [ba'ʃtuŋ]) l'è ona manera de fà el pan, de origin francesa.
A l'è faa de pasta molla e 'l gh'ha la forma piatta e compagna de 'n rettangol. El ven spartii giò, in manera lingera, in trii o quatter part.
Se la forma l'è piscinina, el ven ciamaa anca bastonin.
Bibliografia
Giacinto Caligari, Chiavenna in dialetto, Ciavenna, Centro Studi Chiavennaschi, 1970.
Categoria:Formi de panCategoria:Cusina lombarda