Parada (mangià)

La parada (in varesott prononziaa [pa'ra:va]) l'è ona marenda tipega de la Lombardia.

'Me l'è che la se fa
Se ciappa quatter cugiar de zuccher, quatter cugiar de farina bianca, on pizzighin de saa, on oeuv intregh.
Se mes'cia tuttcoss cont el latt (adasi adasi) per fà on impast morbed.
Se dev vong 'na padella larga cont l'oeuli e voià dent l'impast a fregg. Dopo che l'è dorada de 'na part, la se gira de quell'oltra.
Quand l'è pronta, la se mett su d'on piatt cont 'na sbroffada de zuccher.
Categoria:Dolz lombard