Strudel

El strudel (dal tedesch Strudel = vortiz) a l'è on dolz a pasta arrotolada o repiena che 'l pò vess dolz o salada, ma in de la sò version pussee cognossuda a l'è dolz a baa de pòmm, picoll, ughetta e canella.

 Nòt e alter progett 

 Bibliografia 

  Fleishmann Mair, Austrian Pastries and desserts, 1996, ISBN 3-87051-810-3
 Anikó Gergely, Ungheria. La cucina tra Oriente e Occidente, Könemann, 1999, ISBN 3-8290-4582-4
 Claudia Roden, La cucina del Medio Oriente, Vallardi, 1989, ISBN 88-11-92690-4

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