Saccharomyces carlsbergensis

Saccharomyces carlsbergensis, cunusìt apò col nòm de Saccharomyces pastorianus, l'è 'n leàt dopràt per fà la bìra denuminàda lager, a bàsa fermentasiù.

Chèsto tìpo de leàt l'è stat scuprìt e analizàt per la prìma ólta del micòlogo Emil Christian Hansen, che 'l lauràa per la fàbrica de bìra de la Carlsberg e de chèsta gh'è stat ciapàt el nòm specìfich per el microorganìsm.

 Vàrda apò 
Saccharomyces cerevisiae, el tipo de leàt che se dopèra per le bìre de tìpo ale.

Categoria:Biologia
Categoria:Fungi