Sciachetrà

Ol Sciachetrà o Refursà l’è ü vì pasìt DOC uriginàl de i Sich Tère e l’vè da ön’insèma de öe Bósch (60%), Albaröla e Vermentì (40%) che i è coltiade sö i sèe (terase) a piómb söl mar.

I öe i vé metide a l’aria e al söch alméno fina al prim de Noèmber isé de dientà bèle pase, pò i vé schisade e i gh’à de surbói per 21 dé e po’ i se fina per ü an. 

De culùr bèl zàlt doràt, l’ gh’à 14 gradi e l’ presènta ü gran bù pröföm de fröta, de mignaghe, de smagia mediterànea e de mar. Se l’ mangia col formai e co i dóls. 

 Ol nòm 

Ol nòm sömea che l’vègne da sciacàa che l’ völ dì schisà (l’öa).

 Ol prése 

In del 2009 öna butiglia de Sciacchetrà la costàa tra i 25 e i 70 euro.

 Per saìn de piö 

http://www.agriligurianet.it/Agrinet/DTS_GENERALE/20040728/disc_vino_10.pdf
Categoria:Vin de la Liguria